John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za punjenje:
- 250 g Mljeveno meso divljači
- 1 žlica Dimljena slanina prošarana
- 1 veliki Luk narezan na kockice
- 1 Jaje
- 3 žlica Krušne mrvice
- 0,5 tSP Začin od divljači iz moje kuharice
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Crni biber iz mlina
Za umak od povrća:
- 0,5 Luk narezan na kockice
- 3 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica rajčica
- 0,5 žarulja kineski češnjak nasjeckan
- 1 mala limenka Krupne rajčice -
- Crvene pahuljice čilija
- 3 Grančice ružmarina
- 3 Grančice majčine dušice
Instrukcije
- Paprike otvorite poprečnim presjekom i izrežite bijele ljuske s jezgrama. Preostalu pulpu za umak od povrća narežite na sitne kockice i ostavite sa strane. Iglice ružmarina skinite s grana i sitno nasjeckajte. Listiće majčine dušice potrgajte s grana.
- Za nadjev na tavi popržiti narezanu slaninu i popržiti polovicu kockica luka dok ne postanu prozirne - druga polovica luka ide sirova s mljevenim mesom.
- Od mljevenog mesa sa poprženim i sirovim lukom kao i svim navedenim sastojcima zamijesite glatko tijesto i ostavite da odstoji oko 20 minuta pa punite pripremljene paprike. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Za umak od povrća na zagrijanom ulju popržite kockice luka dok ne postanu prozirne, zatim dodajte kockice paprike i lagano propirjajte. Dodajte pastu od rajčice i češnjak te nakon kratkog pečenja deglazirajte krupnim rajčicama. Začinite listićima čilija, ružmarina i majčine dušice te zakuhajte umak.
- Umak od povrća ulijte u vatrostalnu posudu, u nju stavite punjene paprike i žlicom grabite umak - tako će nadjev ostati lijep i sočan. Stavite lonac bez poklopca u sredinu pećnice i pecite oko 40 minuta. Ovo dobro ide uz običnu bijelu rižu.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 478kcalugljikohidrati: 27.6gProtein: 6.5gMast: 38.4g
