John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1000 ml Sok od dunje
- 80 g Đumbir
- 700 ml Bijelo vino suho
- 1000 g Konzerviranje šećera 2:1
- 1 Sok od limuna
Instrukcije
- Proizvodnja soka od dunje može se naći na sljedećem linku: Slastičarnica od dunja, ili "hljeb od dunja" - Na istom linku opisana je upotreba pulpe.
- Đumbir operite, osušite, narežite na tanke ploške, stavite u posudu koja se može zatvoriti, prelijte vinom i ostavite da odstoji 1 - 2 dana - čuvajte u hladnjaku.
- Ulijte 3,500 ml temeljca od vina i đumbira kroz sito i pokupite. Ostatak vina i đumbir vratite u hladnjak, dobro zatvorite (može se koristiti i dalje ili se od njega može napraviti džem od đumbira, pogledajte link: Džem od đumbira "Ginger Jam").
- U veću šerpu stavite 500 ml vina, sok od limuna, sok od dunje i konzervirani šećer i prema uputama na pakiranju pustite da se kuha cca. 4 minute. Svako malo promiješajte. Nakon 4 min. 1 žlicu smjese izlijte na tanjurić i isprobajte hoće li želirati. Ako ostane tečno, pustite da lagano kuha još par minuta. Ukupno ne bi trebalo trajati više od 8 minuta.
- Zatim sve još vruće do ruba odmah napunite u staklenke (isprane kipućom vodom i tako sterilizirane) i zatvorite.
- Od gornje količine sastojaka dobivene su 3 normalne i 1 manja staklenka s poklopcem na odvrtanje.
