John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Ražnjići od piletine i povrća: (za 3 osobe!)
- 300 g File pilećih prsa
- 200 g 1 crvena paprika, očišćena
- 200 g Kriške luka
- 6 žlica Suncokretovo ulje
- 2 tSP Blagi curry prah
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 7 - 8 štapića ćevapa
Gljive:
- 175 g Smeđe gljive
- 3 žlica Suncokretovo ulje
- 1 žlica Slatki soja umak
Basmati riža:
- 100 g Basmati riža
- 300 ml Vodotporne igračke
- 0,5 tSP Sol
Poslužiti:
- 2 vrha bosiljka za ukras
Instrukcije
Ražnjići od piletine i povrća:
- File pilećih prsa očistite i operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade. Paprike očistite i operite te narežite na komade veličine zalogaja. Ogulite i narežite luk na četvrtine i nasjeckajte na kolutove. Na 7-8 štapića za šalšu naizmjenično nabodite/navucite komade mesa s komadićima paprike i kriškama luka i pržite ih okolo u 2 vruće tave s 3 žlice suncokretovog ulja u svakoj oko 7-8 minuta dok ne porumene. Tijekom prženja začiniti blagim curryjem (1 žličica po tavi), krupnom morskom soli iz mlina (2 velika prstohvata po tavi) i šarenim paprom iz mlina (2 velika prstohvata po tavi).
Gljive:
- Uklonite peteljke gljiva i očistite / očetkajte gljive. Zagrijte suncokretovo ulje (3 žlice) u tavi, stavite gljive naopako i polako pržite. Gljive sa strane peteljke prelijte slatkim soja umakom (1 žlica), preokrenite, kratko popržite, izvadite i držite u pećnici na 50°C do posluživanja.
Basmati riža:
- Basmati rižu (100 g) skuhajte u vodi (300 ml) sa soli (½ žličice), dobro promiješajte i kuhajte poklopljeno na najnižoj temperaturi cca. 20 minuta.
Poslužiti:
- Utisnite rižu u šalicu i okrenite je na tanjur. Dodajte ražnjiće od piletine i povrća (po 2 komada) te gljive i ukrasite vrhom bosiljka, poslužite.
