John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1,5 kg Stalak od janjetine
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Limun papar
- 8 žlica Maslinovo ulje
- 4 Grančice ružmarina
- 0,5 mnogo Timijan
- 6 Klinčići češnjaka
- 2 limuni
- 500 ml Janjeći temeljac
- 2 mnogo Svježi glatki peršin
- 200 ml crno vino
- 750 g Cherry rajčice
- 3 žlica Kapari
- 200 g Crne masline
- 1 štipati Papar
- 500 g Krumpir
Instrukcije
- Pećnicu zagrijte na 225°C za janjetinu. Janjeći komad natrljajte solju i limunovim paprom te premažite s 2 žlice maslinova ulja. Malo zarezati između rebara.
- Grančice ružmarina i timijana natrgajte i nasjeckajte, malo ružmarina ostavite za krumpir. Zatim ogulite režnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte. Nasjeckano začinsko bilje, polovicu češnjaka i polovicu naribane limunove korice pomiješajte s 3 žlice maslinova ulja i rasporedite po urezima na rešetki janjetine. Janjetinu pržite na tavi s masnoćom 20 minuta i postupno dolijevajte temeljcem i crnim vinom.
- Peršin operite i nasjeckajte, pomiješajte s preostalom limunovom koricom i preostalim češnjakom. Zatim poklopite i ohladite. Kuhajte krumpir u ljusci dok se samo malo ne skuha.
- Cherry rajčice operite, preostale listiće timina sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Dodati kapare i kriške maslina, začiniti i pržiti 3-4 minute pa opet posoliti i popapriti.
- Na kraju razdijelite krumpire i popržite ih u tavi na maslinovom ulju i ružmarinu.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 154kcalugljikohidrati: 3.9gProtein: 7.5gMast: 11.8g
