John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 100 g Tamna couverture čokolada
- 400 ml Krema
- 300 ml Mlijeko
- 1 paket Krema u prahu
- 250 g Smrznute maline
- 2 žlica Šećer
- 3 list Želatina bijela
- 200 g Šećer
- 1 paket Vanilin šećer
- 1 štipati Sol
- 3 Jaja
- 1 šut Amareto
- 50 g Brašno
- 50 g Mljeveni bademi
- 75 g Škrob
- 1 paket Prašak za pecivo
- 1 paket Krema za učvršćivanje
- Narezani bademi
Instrukcije
- Kuverturu otopite u 200 ml vrhnja i stavite u hladnjak preko noći. Maline odmrznite u hladnjaku preko noći.
- Napravite puding od mlijeka, 75 g šećera i praška za puding, prekrijte prozirnom folijom i također ohladite.
- Pjenasto umutite 3,125 g šećera, vanilin šećer, sol i jaja. Ulijte amaretto.
- Pomiješajte brašno, bademe, prašak za pecivo i škrob te umiješajte u pjenu od jaja. Izliti u pleh veličine 26 obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180°.
- Umutite 5,200 ml s gustim vrhnjem dok ne postane čvrst. Puding od vanilije umutiti mikserom i umiješati kremu.
- Čokoladnu kremu istucite u čvrsti šlag i rasporedite po dnu. Preko toga preliti kremu od vanilije.
- Maline pasirati sa dvije žlice šećera i propasirati.
- Namočite želatinu u hladnoj vodi 10 minuta. Zagrijte pulpu malina i u njoj otopite želatinu. Prelijte preko sjemenki vanilije. Min. ohladiti tri sata.
- Prije posluživanja pospite narezanim i pečenim bademima.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 244kcalugljikohidrati: 30.4gProtein: 5.1gMast: 11.2g
