Madeline Adams
Crvena alga Lithothamnium calcareum sadrži posebno veliku količinu bioraspoloživog kalcija i stoga je vrlo prikladna kao prirodni dodatak kalciju. Osim toga, crvene alge sadrže mnoge druge minerale i stoga se natječu s Sango morskim koraljima. Ovdje možete saznati po čemu se dva prirodna izvora kalcija razlikuju i na što treba obratiti pozornost pri njihovom uzimanju.
Crvene alge s puno kalcija
Lithothamnium calcareum (također nazvana Phymatolithon calcareum) je crvena alga, poznata i kao "vapnenasta alga", "crvena vapnena alga" ili "kalcijeva alga". Pripada obitelji morskih algi i dugo je pogrešno smatran koraljem zbog svoje crveno-ljubičaste boje.
Crvena alga L. calcareum smatra se kvalitetnim prirodnim izvorom kalcija jer osim minerala poput magnezija, željeza, cinka i joda akumulira velike količine kalcija iz mora. Crvene alge se stoga koriste kao dodaci prehrani (također predstavljaju dobru alternativu morskom koralju Sango) ili se dodaju mlijeku biljnog podrijetla (npr. napitci od soje, zobi ili riže) kako bi se povećao njihov sadržaj kalcija tako da obično dosegne 120 mg kalcija na 100 g jednako je kao u kravljem mlijeku.
Međutim, prema presudi Europskog suda pravde iz travnja 2021. organska biljna pića više se nisu smjela obogaćivati L. calcareum jer crvene alge nisu bile dostupne u organskoj kvaliteti. No, to se sada ponovno promijenilo, kako nas je na upit obavijestio Natumi, proizvođač visokokvalitetnih biljnih napitaka (od 2. lipnja 2022.). Budući da sada postoje certificirane organske inačice ove alge, organski biljni napitci obogaćeni kalcijem, uskoro će ponovno biti dostupni, ili u nekim slučajevima već.
Berba i prerada crvenih algi
L. calcareum raste 20 do 50 metara dubine na obalama Atlantika i Sredozemlja. Kad alga ugine, tone na dno mora i taloži se u jarcima, odakle se zatim u roku od tri mjeseca bere ili isisava posebnim uređajima.
Takva ekološki prihvatljiva berba je neophodna jer se crvene alge odlikuju posebno sporim rastom – narastu samo nekoliko centimetara godišnje. Nakon žetve, crvena morska trava se nježno suši, usitnjava i na kraju melje u prah.
Funkcije kalcija
Kalcij je vrlo važan mineral, stoga se uvijek trebate pobrinuti za dobru i dovoljnu zalihu. U ljudskom organizmu kalcij ima npr. sljedeće zadaće:
- Proizvodnja i lučenje hormona i enzima
- Građa kostiju i zuba
- funkciju mišića i živaca
- Regulacija acidobazne ravnoteže
Prepoznajte i ispravite nedostatak kalcija
Nedostatak kalcija može imati različite uzroke i manifestirati se simptomima kao što su suha koža, problemi s cirkulacijom, lomljivi nokti, gubitak kose, poremećaji spavanja itd. – simptomi koji mogu imati i mnoge druge uzroke. Stoga nije lako identificirati nedostatak kalcija.
Ako se pokaže da trebate optimizirati opskrbu kalcijem, to možete učiniti prehranom (ovdje ćete pronaći najbolje biljne izvore kalcija) ili možete uzeti dodatak prehrani s kalcijem. Uz L. calcareum, u prirodne dodatke prehrani bogate kalcijem spada i Sango morski koral.
Crvena alga L. calcareum i Sango morski koralj – razlika
Sango morski koralj izvrstan je izvor kalcija. Sve o njegovom djelovanju i svojstvima možete pročitati na prethodnom linku. Budući da se Sango morski koralj dobiva u Japanu, mnogi ljudi se ne osjećaju ugodno uzimajući ga zbog moguće radioaktivne kontaminacije (Fukushima) (iako se barem Sango proizvodi učinkovite prirode redovito provjeravaju u analizama radioaktivnosti i odgovarajuća kontaminacija se nikada ne može utvrditi) .
Alternativa Sango morskom koralju u pogledu opskrbe kalcijem je crvena alga Lithothamnium calcareum. Kalcij i magnezij nisu u tako dobrom omjeru kao kod Sango morskog koralja – tamo je omjer oko 2:1 (Ca:Mg), a kod crvenih algi oko 5:1. Međutim, ako vam je uz kalcij potreban i magnezij, omjer možete poboljšati suplementacijom magnezijem.
Na primjer, ako uzimate crvene alge u dozi od 2.4 g dnevno, možete uzeti i najmanje 120 mg magnezija kako biste postigli optimalan omjer 2:1.
Prednost odvojenog uzimanja je u tome što možete uzeti i više magnezija ako je potrebno, što nije slučaj sa Sango Sea Coralom, jer biste u protivnom unosili previše kalcija. Još jedna prednost je što možete odabrati pripravak magnezija koji Vama osobno odgovara (npr. magnezijev citrat, malat, orotat itd.), tako da niste ovisni o magnezijevom karbonatu u Sangu.
Ako vam je kalcij potreban samo zato što je vaša prehrana siromašna kalcijem, ali osigurava i dovoljno magnezija (što je čest slučaj kod prehrane biljnom hranom), onda su pripravci kalcijevih algi savršeni za vas.
Visoka bioraspoloživost kalcija
Ako dodatak prehrani ili hrana sadrži posebno velike količine minerala, to ne znači da se ta velika količina zapravo može apsorbirati u crijevima i iskoristiti u tijelu. U tom kontekstu govori se o bioraspoloživosti. To vam govori koliko tvari apsorbira tijelo, a koliko se jednostavno izluči (urinom ili stolicom). Kalcij se prvenstveno apsorbira kroz tanko crijevo.
Iz crijeva, mineral ulazi u krv, odakle se distribuira po cijelom tijelu. Oko 99% kalcija pohranjeno je u kostima i zubima. Višak kalcija izlučuje se urinom.
U crvenoj algi L. calcareum 80% kalcija je prisutno u obliku kalcijevog karbonata. Kalcijev karbonat je kalcij vezan na sol ugljične kiseline (karbonat). Tijelo apsorbira kalcij u relativno velikim količinama u obliku kalcijevog karbonata. Međutim, izvor kalcijevog karbonata je važan (12). Budući da je kalcijev karbonat iz prirodnih izvora (kao što je Lithothamnium calcareum ili Sango morski koralj) u studijama pokazao veću bioraspoloživost od umjetnog kalcijevog karbonata.
Crvene alge također su bile bolje u usporedbi s drugim prirodnim izvorima kalcijevog karbonata: dok je bioraspoloživost kalcijevog karbonata iz minerala bila oko 70%, a kalcijeva karbonata iz školjaka kamenica 27%, kalcijev karbonat iz kalcijevih algi imao je bioraspoloživost od oko 87 %.
Više joda u crvenim algama nego u Sango morskom koralju
Kao i druge morske trave, crvene alge bogate kalcijem vrlo su dobar izvor joda. U usporedbi s algama kao što su hijiki, arame i kelp, koje mogu sadržavati izuzetno visoke razine joda, sadržaj joda u Lithothamnium calcareum je otprilike ispravan. 1 g L. calcareum sadrži oko 34 µg joda – dnevna potreba je 200 µg. Pretpostavljajući dozu od 2.4 g L. calcareuma dnevno, unijeli biste 85 µg joda – savršena doza za optimizaciju opskrbe jodom. Međutim, budući da sadržaj minerala u algama može jako varirati, trebali biste odabrati samo preparate Calcareuma kod kojih se sadržaj joda redovito mjeri i izvještava.
Jod je bitan element u tragovima koji je posebno potreban štitnjači kako bi ispunila svoje zadaće. Štitnjača treba jod za proizvodnju hormona. Jod se također koristi za energetski metabolizam, živčani sustav i kožu.
Ipak, dnevne potrebe za jodom ne smiju se prekoračiti, jer previše joda može (baš kao i nedostatak joda) dovesti do hipotireoze. Posebno osobe s Hashimotovim tireoiditisom ne bi trebale uzimati previše joda jer bi to moglo ubrzati bolest. Ako patite od problema sa štitnjačom, trebali biste uzimati Sango morski koralj zbog potencijalno visokog sadržaja joda u L. calcareum – sadrži samo 7 µg joda po gramu (barem proizvodi učinkovite prirode). Crvene morske alge, s druge strane, dobro djeluju na ljude koji trebaju malo više joda.
Crvena alga je dobra alternativa Sango morskom koralju
Ukratko, crvena alga L. calcareum dobra je alternativa Sango morskom koralju. Visokokvalitetan je prirodni izvor kalcija koji, poput Sango morskog koralja, osigurava mnoge druge minerale. Za razliku od morskog koralja Sango, L. calcareum čak sadrži te minerale u relevantnim količinama – za koralj Sango to se odnosi samo na kalcij i magnezij. Osim toga, kalcijeve alge karakterizira njihova visoka bioraspoloživost. Pri uzimanju treba obratiti pozornost na sadržaj joda i (po potrebi) dodatnu opskrbu magnezijem.
Zagađenje teškim metalima u crvenoj algi L. calcareum
Međutim, crvene alge ne skladište samo minerale koji su vrijedni za ljude, već i teške metale. Dakle, jesu li proizvodi Lithothamnium calcareum potencijalno štetni? Studije su pobliže proučile opterećenje teškim metalima L. calcareum iz Irske, Italije i Brazila.
Nisu utvrđene kritične vrijednosti za kadmij, arsen, živu i uran. Maksimalne podnošljive razine prema Saveznom institutu za procjenu rizika stoga se ne prekoračuju s dnevnom dozom od 2.4 g. Za živu su mjerenja bila čak znatno ispod dopuštenog udjela žive u ribi – namirnici koja se jede u mnogo većim količinama (nekoliko 100 g tjedno) nego kalcijskim algama (maks. 16.8 g tjedno).
Aluminij u crvenim algama
Prema analizi L. calcareum iz Italije, alge sadrže veće količine aluminija od ostalih crvenih algi te od smeđih i zelenih algi. Talijanska morska trava sadržavala je do 8750 mg aluminija po kg, što je zapravo vrlo visoka vrijednost.
Međutim, čini se da regija podrijetla čini veliku razliku u sadržaju aluminija, budući da je sadržaj aluminija u L. calcareum iz Irske iznosio samo 291 mg/kg, au algama iz Brazila 650 mg/kg.
Prema Saveznom institutu za procjenu rizika, tjedni unos aluminija ne bi trebao prelaziti 1 do 2 mg po kg tjelesne težine. Ako izračunate gornje vrijednosti aluminija do tipične dnevne doze crvenih algi od 2.4 g, došli biste do sljedećih vrijednosti aluminija po tjednu:
- L. calcareum iz Irske: 4.9 mg
- L. calcareum iz Brazila: 11 mg
- L. calcareum iz Italije: 147 mg
Prema BfR-u, osoba koja teži 70 kg mogla bi uzimati između 70 i 140 mg aluminija tjedno tijekom svog života bez straha od bilo kakvih zdravstvenih rizika. Dok su alge iz Irske i Brazila daleko ispod ovih vrijednosti, vrijednost za talijanski L. calcareum premašuje BfR preporuku.
Obratite pozornost na podrijetlo crvenih algi
Iz navedenih mjerenja sadržaja aluminija može se zaključiti da kod uzimanja L. calcareum treba obratiti pozornost na podrijetlo crvenih algi. U pravilu je na ambalaži naznačeno podrijetlo algi. Dajte prednost L. calcareum iz Brazila ili Irske ili se obratite proizvođaču za ažuriranu analizu sadržaja aluminija.
U našem članku Eliminirajte aluminij predstavljamo mjere za sprječavanje nakupljanja aluminija u tijelu.
Nuspojave crvene alge L. calcareum
Odavno je poznato da je za unos kalcijevog karbonata potrebna dovoljna količina želučane kiseline budući da kalcijev karbonat neutralizira želučanu kiselinu. Studija na štakorima potvrdila je da crvena alga L. calcareum značajno povećava želučani pH. To je prednost za ljude koji proizvode previše želučane kiseline i stoga pate od žgaravice, na primjer.
Budući da se kapsule ili prah s crvenim algama ne uzimaju uz obrok, već 30 minuta prije, alge neće remetiti probavu ili stvaranje želučane kiseline, čak ni kod osoba s manjkom želučane kiseline. Drugačije bi bilo da ste pripravke od algi uzimali s hranom.
