Crveni voćni žele s umakom od vanilije

“Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, to je Eeten.” Crveni voćni žele toliko je popularan kod Sjevernih Nijemaca da je niskonjemački pjesnik Hermann Claudius posvetio pjesmu ovom narodnom jelu.

Recept za ukusan umak od vanilije

Sastojci

• 100 ml svježeg mlijeka
• Krema od 100 ml
• mahune vanilije (ili pulpe mahune vanilije)
• 35 grama šećera
• Žumanjci jajeta 5

Priprema

• Jednostavno pomiješajte 100 ml svježeg mlijeka, 100 ml vrhnja i pulpu mahune vanilije u loncu i zakuhajte.
• Maknite lonac s vatre i dodajte 5 žumanjaka i dobro promiješajte.
• Zatim lonac vratite na štednjak i pustite da prokuha. Sada skinite lonac sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Dobar tek.

Žele torta od crvenog voća

Žele od crvenog voća zgusnut škrobom ili želatinom idealan je preljev za prhku podlogu od prhkog tijesta. Čak i na gotovoj voćnoj kori, Rote Grütze s malo glazure ne samo da izgleda dobro. I ovaj brzi kolač je dobrog okusa!

Na vama i vašem vremenu ovisi hoćete li posegnuti za vlastitim domaćim želeom od crvenog voća ili samo zgusnuti onaj iz rashladnog dijela.