John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 2 St Ribeye ili entrecote odresci od 450 g
- 1 Moći Ocijeđene vrganje konzervirati
- 1 St Luk, crveni, sitno nasjeckati
- 2 žlica Biljni pesto
- Orahovo ulje, sol, papar i ostali začini po ukusu
- 6 St Mozzarella kuglice od 20 g
- 100 ml Zaliha govedine
- 0,5 St Tvrdo jaje za uvarak
Instrukcije
Preliminarna napomena
- Ovi odresci se režu iz većeg komada. Ima samo veće komade. Dakle 2 odreska za 3 osobe. Ali odgovara.
priprema
- Zagrijte pećnicu na 80°
- Pomiješajte (orahovo) ulje sa sastojcima za začine i njime premažite odreske
- Nauljene odreske stavite na lim za pirjanje i stavite peći u pećnicu (80°C) oko 90 minuta.
- nakon 90 min: propirjajte luk, dodajte nasjeckane vrganje, pospite brašnom i deglazirajte goveđim temeljcem, kratko propirjajte
- Bosiljak, peršin, ulje, pinjole (malo ih je bilo kod kuće, može varirati) čarobnim štapićem propasirajte u pesto, složite na tanjur.
- Povećajte temperaturu na 220 ° i prebacite na konvekciju. Odreske nadjenite mozzarellom. Pecite na žaru oko 15 minuta, a zatim rasporedite i poslužite na zagrijanim tanjurima pripremljenim uz priloge.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 76kcalugljikohidrati: 1.6gProtein: 0.3gMast: 7.7g
