John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 350 g Prema grubo narezanim filetima ribe, npr. losos, grdobina, bakalar itd.
- 100 g Komorač svjež, očišćen, narezan na trakice
- 4 Mladi luk očistiti i narezati na kolutiće
- 10 Sjeckani češnjak
- 100 g Narezana mrkva
- 75 g Zeleni smrznuti grašak
- 100 g Kelerabu svježu, očišćenu, narezanu na trakice
- 75 ml bijelo vino
- 1 žlica Pernod
- 1 žlica Noilly Prat
- 150 ml Riblji temeljac
- Fleur de Sel morska sol
- 75 ml Kokosovo mlijeko
- 1 tSP Pasta od zelenog curryja
- 1 žlica Sitno sjeckani korijander
- Crni biber iz mlina
- sezamovo ulje
Instrukcije
- Na sezamovom ulju na srednje jakoj vatri pirjajte komorač, mladi luk, mrkvu i češnjak. Deglazirajte vinom, pelinom i pernodom. Posolite. Pustite da lagano krčka. Dodajte riblji temeljac i grašak te pustite da se povrće kuha. Dodajte kokosovo mlijeko i curry pastu. Začiniti po želji. Ubacite komade ribe i korijander. Kuhajte 3 - 4 minute na laganoj vatri dok ne postane sočno. Poslužite s rižom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 44kcalugljikohidrati: 4.7gProtein: 1.7gMast: 0.3g
