John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 Luk
- 300 g Svježe lisičke
- 2 Klinčići češnjaka
- 1 mnogo Peršin
- 60 g Maslac
- 1 Kup Bijelo vino suho
- 1 litra Mesna juha
- 2 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sol
- 3 žlica Svježe naribani parmezan
Instrukcije
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Šampinjone očistite, operite, osušite i narežite na male komade. Ogulite i sitno nasjeckajte češanj češnjaka.
- Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. U većem loncu zagrijte polovicu maslaca i na laganoj vatri kratko popržite luk. Dodajte rižu i miješajte dok zrna ne postanu prozirna, a zatim dodajte vino. Čim ispari ulijte 2 šalice kipućeg temeljca. Pustite da krčka na srednjoj vatri bez poklopca. Postupno dolijevajte temeljac dok se rižoto ne skuha. Rižoto neprestano miješajte.
- Zatim u tavi zagrijte ulje i pržite gljive i češnjak na jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Začinite solju i svježe naribanim paprom. Čim je rižoto samo što nije gotov, u rižu umiješajte gljive s peršinom i pustite da se kuha. Gotov rižoto začinite po želji. Preostali maslac i sir lagano umiješajte i odmah poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 2kcalugljikohidrati: 0.2gProtein: 0.2gMast: 0.1g
