John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Brašno
- 1 tSP Sol
- 0,5 kocka Kvasac cca. 21 g
- 1 tSP Šećer
- 120 ml Mlijeko toplo
- 180 ml Voda topla
- 2 tSP Limun maslinovo ulje
- 15 Zelene masline s nadjevom od paprike
- 2 žlica Pečeni luk
- 1 žlica Parmezan sitno ribani
- 1 tSP Talijanska mješavina začina
- 2 žlica Osušeno talijansko bilje
Instrukcije
- U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Napravite udubinu u brašnu, ulijte malo vode i otopite kvasac zajedno sa šećerom. Pustite da malo odstoji pa sve zajedno dobro izmiješajte.
- Masline ocijedite i narežite na tanke ploške. Dodajte ostatak vode, mlijeko, maslinovo ulje, masline, prženi luk, parmezan, mješavinu talijanskih začina i začinsko bilje. Zamijesite sve sastojke dok ne dobijete glatko i podatno tijesto. Oblikujte kuglu i ostavite da se diže na toplom mjestu pokriveno 50-60 minuta, dok se količina tijesta otprilike ne udvostruči.
- Podijelite tijesto na dva dugačka kruha. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i malo pospite brašnom. Stavite dvije štruce kruha na vrh i ostavite da se dižu još 30-40 minuta, poklopljeno. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva cca. 15 minuta prije isteka vremena (gornja i donja toplina).
- Na dno pećnice stavite vatrostalnu posudu s vrućom vodom (osigurava se lijepa korica, a da se kruh ne osuši) i premažite kruh s malo vode okolo. Pecite u pećnici oko 30 minuta dok tijesto lagano ne porumeni.
- Lijep dodatak juhama, umacima, predjelima, tzatzikiju ili samo s maslacem od začinskog bilja - dobro ide i uz roštiljanje, naravno :-).
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 237kcalugljikohidrati: 45.7gProtein: 6.6gMast: 2.8g
