John Myers
Sadržaj
show
Ovi sastojci su vam potrebni za umak od šafrana
Za ukusan umak od zdravog šafrana potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 20g maslac
- 1 luk
- 2 češnjaka od češnjaka
- 200 ml juhe
- 100 ml bijelog vina
- 200 g vrhnja
- 1 prstohvat šafrana u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
Kako pripremiti umak od šafrana
Slijedite li korake u nastavku pri pripremi kremastog umaka od šafrana, nepogrešivi okus će vas sigurno uvjeriti.
- Ogulite i nasjeckajte luk i češnjeve češnjaka.
- U loncu na maslacu pirjajte luk i češnjak.
- Dodajte šafran otopljen u juhi.
- Pustite da sve prokuha, a zatim deglazirajte bijelim vinom.
- Nakon otprilike 3 minute na laganoj vatri umiješajte vrhnje.
- Nakon otprilike 10 minuta kušajte umak od šafrana sa soli i paprom.
- Ukusan umak od šafrana poslužite uz file pangasiusa, carpaccio od lososa, jakobove kapice, puretinu, goveđi file ili teleći escalope.
- Ako više volite vegetarijansku varijantu, odaberite prikladno jelo, primjerice farfale sa špinatom, tjesteninom ili grahom i cvjetačom.
