John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Crvena leća
- 4 Zrele breskve
- 8 Bačene jakobove kapice
- Sol
- Sok i naribana korica organske naranče
- 1 žlica Šećer u prahu
- 2 žlica Ocat od šampanjca
- 5 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Cvijet soli
- Crni biber iz mlina
- 1 mnogo Bosiljak
- Ulje za prženje
Instrukcije
- Leću kuhajte u 1 litri slane vode 6-8 minuta i ocijedite.
- Pećnicu zagrijte na 220°C, breskve operite i prepolovite, izvadite im jezgru i s prerezanom površinom prema gore stavite na lim obložen papirom za pečenje. Prelijte narančinim sokom, pospite narančinom koricom i šećerom u prahu. Ostavite da se karamelizira na gornjoj polici 10-15 minuta.
- Skinite dobiveni napitak, ostavite breskve da se ohlade i narežite na kriške.
- Temeljac od breskvi pomiješajte s octom i maslinovim uljem, posolite i popaprite te dodajte leći. Bosiljak operite, osušite, dio listova stavite sa strane, ostatak natrgajte na veće komade i stavite ispod leće.
- Jakobove kapice operite i osušite, posolite i popaprite. U tavi zagrijte 2 žlice ulja, dodajte stabljike bosiljka i pržite dagnje s obje strane 2 minute. Smanjite vatru i ostavite dagnje kuhati još 1-2 minute.
- Salatu od leće ponovno začinite po ukusu i stavite u zdjelice, po vrhu rasporedite kriške breskve i jakobove kapice. Ukrasite listićima bosiljka.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 545kcalugljikohidrati: 11.9gProtein: 0.4gMast: 55.6g
