John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
za kiflice
- 4 Komad Odresci od lungića (možete i rolade narezati na više dijelova)
- 2 Sch Raclette sir
- 4 Sch Kasselski naresci
- 1 Komad Jaje
- 1 žlica Krema
- Brašno i prezle za pohanje
- Sol, pročišćeni maslac za prženje
za pire
- 400 g Krumpir
- 250 g Korijen celera
- 100 ml Mlijeko cca
- 1 žlica Maslac
- Sol, muškatni oraščić
- 2 kom Male rajčice za dekoraciju
Instrukcije
Priprema:
- Šniclu istucite u vrećicu za zamrzavanje ili između prozirne folije. (Kod svinjskih rolada to ne treba jer se režu vrlo tanko.) Malo posolite. Na vrh stavite krišku Kassela i 1/2 kriške sira. Čvrsto smotajte i zabodite drvenim štapićem. Izvana još malo posolite.
- Umutiti jaje sa vrhnjem i malo soli. Sada šnicle panirajte prvo u brašnu, zatim u jajetu i na kraju u prezlama.
- Krompir i celer ogulite i narežite na sitne komadiće. Stavite u lonac. Zagrijte mlijeko i maslac za pire.
Priprema:
- Kuhajte krumpir i celer s 1 žličicom soli oko 20 minuta.
- U isto vrijeme pecite mesne rolice na pročišćenom maslacu u vatrostalnoj posudi dok ne porumene. Zagrijte pećnicu na 160° vrući zrak.
- Stavite tepsiju u vruću pećnicu na 8 minuta i dovršite pečenje rolica. U tepsiju staviti 2 ili više manjih rajčica za dekoraciju.
- Krumpir i celer sada bi trebali biti gotovi. Ocijedite i napravite pire s toplom mješavinom maslaca i mlijeka. Začiniti muškatnim oraščićem. Budući da je povrće ovdje, možete koristiti štapni blender za to. Tada postaje posebno kremast.
- Sada se može poslužiti. Oni koji normalno jedu mogu koristiti 2 rolice šnicla. Uz to smo imali salatu od svježeg graha.
- Jako nam se svidjelo.
