Emma Miller
Roditelji bi trebali biti svjesni rizika povezanih s veganskom prehranom. Jedna je studija pokazala da će djeca na trendi veganskoj prehrani učiniti da odrastu niža i sa slabijim kostima. Istraživači su otkrili da su djeca u dobi od pet do deset godina na biljnoj prehrani bila u prosjeku tri centimetra niža od one koja su jela meso.
Njihove su kosti također bile manje i slabije, zbog čega su djeca bila izložena riziku od prijeloma ili osteoporoze kasnije u životu. Studija, koju je proveo Great Ormond Street Institute of Child Health pri Sveučilišnom koledžu u Londonu, kaže da bi roditelji trebali biti svjesni rizika povezanih s veganskom prehranom.
Autori vjeruju da bi djeci veganima trebalo davati dodatke vitamina B12 i vitamina D kako bi se smanjili potencijalni dugoročni zdravstveni učinci odrastanja samo na biljkama. Vegani isključuju sve životinjske proizvode, uključujući mliječne proizvode, jaja, pa čak i med. Ali malo je dokaza da to može štetiti zdravlju djece.
Glavni autor, profesor Jonathan Wells sa Kalifornijskog sveučilišta u Los Angelesu, rekao je: “Znamo da ljudi sve više prihvaćaju biljnu prehranu iz nekoliko razloga, uključujući pomoć u zaštiti životinja i smanjenje našeg utjecaja na klimu.
“Doista, globalni prijelaz na biljnu prehranu sada je prepoznat kao ključan za sprječavanje klimatskih poremećaja i mi snažno podržavamo te napore. Također znamo da su do sada istraživanja o zdravstvenim učincima ovih dijeta na djecu bila uglavnom ograničena na procjenu visine i težine i da su se provodila samo među djecom vegetarijancima.
"Naša studija daje značajan uvid u zdravstvene posljedice djece koja slijede vegetarijansku i vegansku prehranu."
Nova studija uključila je 187 zdrave djece u Poljskoj u dobi od pet do deset godina. Od toga su 63 bili vegetarijanci, 52 vegani i 72 svejedi. Djeca na veganskoj prehrani bila su u prosjeku tri centimetra niža. Također su imali 4-6% manje minerala u kostima i imali su više od tri puta veću vjerojatnost da će imati nedostatak vitamina B-12 od svejeda.
Profesorica Mary Futrell, koautorica, dodala je: “Preporuča se maksimiziranje zdravlja kostiju kod djece kako bi se smanjio rizik od osteoporoze i prijeloma u budućnosti. Otkrili smo da su djeca vegani imala nižu koštanu masu čak i kada uzmemo u obzir njihova manja tijela i veličinu kostiju. To znači da možda ulaze u adolescenciju, fazu kada su potrebe kostiju za hranjivim tvarima veće i kada su nedostaci kostiju već utvrđeni.
"Ako je ovaj deficit uzrokovan prehranom koja traje tijekom adolescencije, to može povećati rizik od nepovoljnih ishoda kostiju kasnije u životu", kaže ona. No, s druge strane, djeca vegani imaju 25 posto nižu razinu "lošeg" LDL kolesterola i nižu razinu tjelesne masti.
Koautorica dr. Malgorzata Desmond rekla je: “Otkrili smo da vegani konzumiraju više hranjivih tvari, što ukazuje na 'neprerađenu' vrstu biljne prehrane, koja je zauzvrat povezana s nižim tjelesnim masnoćama i poboljšanim profilom rizika od kardiovaskularnih bolesti.
S druge strane, manji unos proteina, kalcija i vitamina B12 i D može objasniti njihove manje povoljne koncentracije minerala u kostima i vitamina u serumu.
“Prvo smo bili iznenađeni lošim kardiovaskularnim zdravstvenim profilom vegetarijanske djece, ali podaci o njihovoj prehrani pokazali su da su jeli relativno prerađenu vrstu biljne prehrane s manje zdravih razina vlakana i šećera u usporedbi s veganima.
