John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Trake od fileta pilećih prsa:
- 300 g 1 file svježih pilećih prsa
- 75 g 1 Luk
- 1 crvena ljuta papričica
- 2 žlica Suncokretovo ulje
- 1 tSP Blagi curry prah
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 8 žlica Krema za kuhanje
- 4 žlica Mlijeko
brokula:
- 550 g / očišćeno cca. 400 g Brokula 1
- 1 litra Vodotporne igračke
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Instant juha od povrća
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
Trojke: (mali, voštani krumpiri)
- 400 g (10 komada) Krompir (trojke) / 10 kom
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Mljevena kurkuma
Poslužiti:
- 2 Mini romska rajčica vinove loze
- 2 stabljika Peršin
Instrukcije
Trake od fileta pilećih prsa:
- Filete pilećih prsa operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na trakice. Ogulite luk, prepolovite i narežite na trakice/složite. Papričicu očistite i operite, prepolovite po dužini i narežite na sitne trakice. U tavi zagrijte suncokretovo ulje (2 žlice), na njemu jako popržite trakice fileta pilećih prsa / pirjajte, dodajte trakice luka s trakicama čili papričice i snažno popržite. Začiniti blagim curryjem (1 žličica) i krupnom morskom soli iz mlina (2 velika prstohvata) i šarenim paprom iz mlina (2 velika prstohvata), deglazirati vrhnjem za kuhanje (8 žlica) i mlijekom (4 žlice) i sve je malo kremast Prokuhajte / pustite da se smanji.
brokula:
- Brokulu narežite/očistite na cvjetiće. Napunite lonac slanom vodom (1 litra vode / 1 žličica soli) i instant povrtnim temeljcem (1 žličica) i stavite kuhalo za kuhanje na paru na vrh. Cvjetiće brokule stavite u kuhalo na pari, zatvorite poklopcem, sve kuhajte na pari oko 10 minuta i na kraju brokulu začinite krupnom morskom soli iz mlina (2 velika prstohvata).
Trojke: (mali, voštani krumpiri)
- Trojke ogulite, operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) s mljevenom kurkumom (1 žličica) oko 20 minuta i ocijedite.
Poslužiti:
- Narezani file pilećih prsa poslužite s brokulom i tripletima, svaki ukrašen malom polovicom rajčice i listićem peršina.
