John Myers
Danas već "jutro"? Vjerojatno mislite "Molim što?". Zapravo, iza švedskog smorginga ne stoji ništa više od dobrog starog i tipičnog njemačkog snacka. Ali cijela stvar je malo složenija, kao što vam ovdje pokazujemo.
(K) Stari Šveđanin: Smorging!
Mnogi prehrambeni trendovi zvuče pompozno, ali na kraju ispadne solidna domaća kuhinja. Isto je i sa smorgingom, koji nam dolazi kao najnovije kulinarsko dostignuće iz zemlje Köttbullara i hrskavog kruha. Izvedeno iz švedske riječi "Smörgasbord", koja se sastoji od smörgas (kruh i maslac) i bord (stol), ne misli se ništa drugo nego na hladni švedski stol s kruhom i svim vrstama ukusnih dodataka i priloga. U Švedskoj, na primjer, snack 2.0 uključuje losos, kobasicu, mesne okruglice, grickalice sa sirom, povrće, voće i naravno izbor kruha. No, možete mijenjati prema svom raspoloženju i odabrati vlastita omiljena predjela za svoju zabavu.
Recepti za pečenje: Sve je u izgledu
Kao i kod bilo kojeg drugog švedskog stola za zabave, za smorging je također važno da je hrana prezentirana lijepo iu obliku veličine zalogaja. Raspršeni avokado, namaz od bundeve i povrća u lijepoj zdjelici, ploške krastavca, kockice manga, vješto izrezane rotkvice, oblikovani komadići kobasice... sve je to praznik za oči. Ako želite da bude brzo preporučaju se gotovi naresci. Tricolore club sendvič s dimljenom pastrvom, avokadom i kvarkom, na primjer, nije svakodnevna hrana i lijep je za pogledati. Pregršt prijedloga i recepata za smortiranje može se pronaći na društvenim mrežama, gdje se, primjerice, na Instagramu “šmorguje” kao ludo.
Smorging kako hoćete
U američkom ruhu, “Butterbrottisch” možete opremiti izdašnim muffinima, mini hamburgerima i pilećim krilcima, dok ima mediteranski štih s predjelima i tapasima. Ako želite da vaš smorging bude jednostavan i manje značajan, ograničite se na nekoliko sastojaka umjesto na šarenu smjesu. Zašto ne poslužiti krumpir u ovojnici sa quarkom i izborom drugih umaka? Ili sirna plata sa smokvama i grožđem? Švedski stol za vašu smorging zabavu također može imati moto, poput Oktoberfesta. Zatim bavarski specijaliteti poput obazde i pereca na njoj. Kao što vidite, smorging je u osnovi samo još jedna riječ za nešto što postoji već duže vrijeme: uživanje u izboru ukusnih jela u dobrom društvu.
