John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 kilogram Bijeli luk
- 2 žlica Maslac
- 1 tSP Ulje
- 0,5 čajna žličica Sol
- 0,5 staklo Bijelo vino (suho)
- 1 žlica Brašno
- 1 litra Goveđa juha
- 1 tSP Sušeni timijan
- 1 tSP Osušeni ružmarin
- 2 Lovor
- Sol i papar
- 3 žlica Konjak ili brendi (po želji)
- 1 Baguette
- 1 nožni prst Češnjak
- 200 g Gruyere sir (ribani)
Instrukcije
Zakuhajte juhu
- Za juhu ogulite luk, prepolovite i narežite na pola kolutića. Otopite maslac u velikom loncu i dodajte ulje, sol i luk. Ne brinite: isprva izgleda kao previše luka. Ali upravo tako i treba biti. Ostavite luk da se karamelizira najmanje 30 minuta na srednjoj vatri. Luk je spreman kada omekša i porumeni.
- Kad je luk gotov dodajte bijelo vino i uz pomoć vina pažljivo uklonite mirise pečenja s dna lonca. Zatim dodajte brašno, promiješajte i ostavite da lagano kuha 1 minutu. Sada dodajte juhu, ružmarin i majčinu dušicu, kao i listove lovora i pustite da zavrije. Smanjite vatru i ostavite da se smanji oko 20 minuta. Zatim pažljivo začinite solju i paprom. Na kraju dodajte konjak/vinjak.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva gornje/donje topline. Baguetu narežite na ploške i po površini natrljajte prepolovljenim i oguljenim režnjem češnjaka. Juhu stavite u zdjelice za juhu u pećnici. Stavite kruh s češnjakom na površinu i obilato pokrijte naribanim sirom. Stavite u pećnicu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi, a vrhovi kruha budu lagano hrskavi. Dobar tek!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 3kcalugljikohidrati: 0.2gProtein: 0.4gMast: 0.1g
