John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
biskvit
- 8 Jaja žumanjka
- 100 g Šećer
- 1 štipati Sol
- 4 Bjelanjci
- 80 g Brašno
- 20 g Prehrambeni škrob
Čokoladna krema
- 300 g Tamna couverture čokolada
- 6 Jaja
- 120 g Šećer
- 400 g Krema
Voćno ogledalo
- 500 g Smrznute maline
- 120 ml crno vino
- 120 g Šećer
- Korica limuna i naranče
Instrukcije
- Biskvit: Istucite žumanjke, šećer i sol u gustu kremu. U smjesu umiješajte bjelanjke s prosijanim brašnom i škrobom. Istresite na papir za pečenje i pecite dobrih 10 minuta na 210 stupnjeva. Ostaviti da se ohladi. Ja sam za svoju svrhu izrezala biskvit u obliku kruga. Čokoladna krema: Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu kremasta i oljuštiti ih da narastu. Rastopite čokoladu. Pomiješajte oboje i nakon dobrih 30 minuta umiješajte šlag. Razina voća: Crno vino sa šećerom i koricom prokuhajte jednom. Dodajte bobičasto voće. Zatim pročetkajte kroz fino cjedilo. Sve možete složiti u manju posudu za pečenje i staviti na hladno mjesto ili, kao ja, poslagati u male staklenke.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 248kcalugljikohidrati: 37gProtein: 3.2gMast: 8.9g
