John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Kajgana od luka
- 1 Luk
- 4 Jaja
- Sušeni timijan
- Sol
- Papar iz mlinca
Biljni maslac
- 1 limun
- 1 tSP Listovi divljeg češnjaka
- 0,5 tSP Dimljene paprike
- 2 Klinčići češnjaka
- Papar iz mlinca
- Morska sol
- 200 g Maslac na sobnoj temperaturi
- Šećer
- 1 tSP Divlje cvijeće
- 1 grana Ruzmarin
- Svježi glatki peršin
odrezak
- Morska sol
- Papar iz mlinca
- Češnjakovo ulje
- 200 g Svaki but odrezak od mladog bika
Instrukcije
Biljni maslac
- Maslac nasjeckajte na sitne kockice, češnjak ogulite, a začinsko bilje grubo nasjeckajte. Sve zajedno sa soli, paprom, dimljenom paprikom, divljim češnjakom i sokom od limuna te malo šećera stavite u blender i miksajte dok ne postane kremasto. Umiješajte poljsko cvijeće i napunite maslac te stavite u hladnjak preko noći. (Može se i unaprijed zamrznuti!)
odrezak
- Izvadite iz hladnjaka dobrih pola sata prije prženja. Začinite solju, paprom i prstohvatom šećera te pržite na češnjakovom ulju i jako zagrijanoj tavi 1 minutu sa svake strane.
- Zatim ostaviti u pećnici zagrijanoj na 100°C.
kajgana
- Luk sitno nasjeckajte - jaja umutite sa soli, paprom, majčinom dušicom i prstohvatom šećera - dodajte pola luka.
- Drugu polovicu kockica luka popržite u tavi za odreske dok ne porumene, prelijte jajetom, pustite da se stegne i promiješajte.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 707kcalugljikohidrati: 0.6gProtein: 0.8gMast: 79.3g
