John Myers
Uvod: Vegetarijanska i veganska prehrana u Antigvi i Barbudi
Vegetarijanstvo i veganstvo postaju sve popularniji u svijetu jer mnogi ljudi traže zdravije i etičnije stilove života. Antigva i Barbuda, mala karipska nacija, nije izostavljena iz trenda. Iako je zemlja poznata po jelima od plodova mora i mesa, postoje opcije dostupne za vegetarijance i vegane. Kuhinja u Antigvi i Barbudi je pod utjecajem zapadnoafričke, europske i autohtone indijanske kulture. Stoga se može očekivati mješavina okusa i sastojaka u vegetarijanskoj i veganskoj varijanti.
Tradicionalna jela Antigve i Barbuda za vegetarijance i vegane
Kuhinja Antigve i Barbuda sastoji se od niza jela koja su prikladna za vegetarijance i vegane. Jedno takvo jelo je ducana, okruglica od slatkog krumpira koja se poslužuje s kokosovim mlijekom, šećerom i začinima. Još jedno popularno jelo su fungi, prilog od kukuruznog brašna koji se često poslužuje uz plodove mora, ali se može uživati i sam. Može se probati i paprenjak, što je izdašno varivo od povrća i graha. Osim toga, vegani moraju probati juhu od callalooa, napravljenu od lisnatog povrća, bamije i kokosovog mlijeka.
Suvremeni vegetarijanski i veganski restorani u Antigvi i Barbudi
Antigva i Barbuda sada imaju suvremene restorane koji poslužuju vegetarijance i vegane, kao što je Island B-Hive Sports Bar and Grill, koji nudi širok izbor vegetarijanskih opcija. Restoran poslužuje jela kao što su vege hamburger i jerk tofu. Restoran nudi i veganske slastice poput veganske torte od mrkve i kruha od banane. Restoran se nalazi u St. John'su, glavnom gradu Antigve i Barbude, a otvoren je svaki dan od 11 do 10 sata. Drugi restoran je Life Bar, koji je veganski restoran koji se nalazi u St. John'su, Antigua. Restoran nudi niz biljnih jela poput veganskih lazanja i tajlandskog povrća. Radno vrijeme restorana je svaki dan od 8 do 8 sati.
Zaključno, vegetarijanci i vegani koji posjećuju Antiguu i Barbudu ne bi se trebali brinuti oko pronalaska odgovarajuće hrane. Iako se kuhinja ove zemlje temelji na mesu i plodovima mora, postoje tradicionalna jela i suvremeni restorani koji poslužuju vegetarijance i vegane. Uz mješavinu okusa i sastojaka, posjetitelji mogu očekivati raznoliko i zadovoljavajuće kulinarsko iskustvo u Antigvi i Barbudi.
