John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 180 g Pšenično brašno
- 80 g Sitno prosijani šećer u prahu
- 70 g Mljeveni bademi
- 1 Veličina jajeta M.
- 0,5 Ribana tonka grah
- 1 vrećice Vanilin šećer
- 75 g Hladni maslac
Za masu od skute:
- 2 Veličina jaja M.
- 75 g Šećer
- 0,5 Ribana tonka grah
- 1 paket Prašak za puding od vanilije za kuhanje na 0.5 l tekućine
- 350 g Quark
Za preljev:
- 5 Polovice breskvi ocijeđene konzervirane
Za kasiju:
- 400 g Crni ribiz smrznut i odmrznut, alternativno smrznuto šumsko voće
- 100 ml Sirup od bazge
- 50 ml sok od naranče
- 2 žlica Šećer
- 2 žlica Prehrambeni škrob
Osim toga:
- 1 26 Posuda za tart
- Malo masnoće za oblik
- Malo brašna za razvaljati
- 30 g Svježe nasjeckani pistacije
Instrukcije
- Za tijesto u zdjelu stavite brašno, šećer u prahu, bademe, jaje, tonka mahune i vanilin šećer. Dodajte maslac u komadićima. Sve sastojke zamijesite u glatko tijesto i oblikujte loptu. Pokrijte i ohladite cca. 30 minuta.
- Odvojite jaja za smjesu kvarka. Žumanjke, šećer i koricu tonke miješajte mikserom na najjačem stupnju pjenasto. Dodajte prašak za puding i quark te umiješajte. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo ga umiješajte u smjesu. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva (gornji i donji grijač).
- Ocijeđene polovice breskvi narežite na vrlo tanke kolutove. Kalup za tart tanko namastite. Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini i stavite u kalup za tart. Oblikujte rub i na njega ravnomjerno rasporedite smjesu kvarka. Zatim prekrijte kriškama breskve. Pecite u pećnici oko 55-60 minuta i ostavite da se potpuno ohladi.
- Za umak od ribljeg ribizla, pasirajte voće i propasirajte ga kroz cjedilo (približno 100 ml). Miješajući zakuhajte sirup od bazge, sok od naranče, šećer i kukuruzni škrob. Prelijte tart i poravnajte. Pospite nasjeckanim pistacijama i ostavite u hladnjaku sat vremena.
- SAVJET: Ako ne volite crni ribiz, možete naravno koristiti i drugo voće, npr. B: smrznuto šumsko voće ili maline. U vrtu sam još imao ribizle od prošle berbe. Ljeti bih koristila i svježe voće. Zabavite se pečenjem!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 403kcalugljikohidrati: 52.9gProtein: 6.5gMast: 18.3g
