John Myers
Omega-3 masne kiseline neophodne su za naše zdravlje. To već gotovo svi znaju. Međutim, uvijek iznova kruže izvješća koja tvrde da su omega-3 masne kiseline u najboljem slučaju bezvrijedne. Rezultat: nitko više ne zna što je ispravno. Nitko više ne zna što je zaista zdravo, a što nije.
Nedostatak omega-3 masnih kiselina potiče kroničnu upalu
Omega-3 masne kiseline su esencijalne masne kiseline. To znači da ih moramo unositi hranom. U protivnom ćemo razviti odgovarajući nedostatak, koji se može pokazati u svim vrstama simptoma – posebno u kroničnoj upali.
Međutim, kronične upale smatraju se glavnim uzrokom brojnih bolesti stila života, kao što su npr. B. artritis, parodontitis i Hashimotov tireoiditis.
Sada se čak pretpostavlja da su i druge bolesti povezane s kroničnom upalom, npr. dijabetes, arterioskleroza, tinitus, astma, multipla skleroza kao i Alzheimerova, Parkinsonova i razne vrste raka.
Protuupalne mjere – koje uključuju protuupalnu prehranu s dovoljnom količinom omega-3 masnih kiselina – stoga su od iznimne važnosti u liječenju i prevenciji ovih zdravstvenih problema.
Omega-3 masne kiseline nalaze se, primjerice, u visokokvalitetnom lanenom ulju, konopljinom ulju, chia sjemenkama i, naravno, u masnoj morskoj ribi.
Nijedna od ovih namirnica nema puno mjesta u današnjoj modernoj prehrani. Laneno i konopljino ulje koriste samo poznavatelji zdrave prehrane, rijetko tko poznaje chia sjemenke, au vrijeme raširene fobije od masti većina ljudi rijetko jede masnu ribu.
Budući da se velike količine omega-6 masnih kiselina konzumiraju u isto vrijeme, mnogi ljudi pate od neravnoteže masnih kiselina, što se može manifestirati određenim zdravstvenim problemima, uključujući gore opisanu sklonost kroničnoj upali.
Omega-3 masne kiseline i njihovo zaštitno djelovanje
Ako povećate udio omega-3 masnih kiselina u prehrani, a smanjite omega-6 masne kiseline, iskustvo je pokazalo da se već nakon nekoliko tjedana vide pozitivne promjene, npr. B. smanjenje reumatskih tegoba.
Visoka razina omega-3 također može smanjiti rizik od umiranja od srčanih problema i razvoja ishemijskog moždanog udara.
Demencija i Alzheimerova bolest također se razvijaju mnogo sporije kod ljudi s visokim razinama omega-3.
Time se smanjuje rizik od prijevremenog poroda tijekom trudnoće, povoljniji je razvoj bebinog mozga i rjeđa je pojava postporođajne depresije.
Djeca čije su majke tijekom trudnoće konzumirale omega-3 masne kiseline postigla su više rezultate na testovima inteligencije u dobi od 4 godine.
Nadalje, značajno niža vrijednost omega-3 pronađena je kod djece i adolescenata koji su patili od poremećaja pažnje ili poremećaja hiperaktivnosti (ADHD).
Sumnje u omega-3 masne kiseline opravdane?
Omega-3 masne kiseline su u osnovi izvrsne za zdravlje i svakako ih treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu u pravom omjeru s omega-6 masnim kiselinama (npr. 1:5). Mediji su do sada bili istog mišljenja. Stoga je krajnje vrijeme – čini se – da se u igru unese malo zbrke.
Na primjer, neka izvješća sada citiraju studiju iz Nizozemske, koja sada dovodi u pitanje pozitivne zdravstvene učinke omega-3 masnih kiselina.
U studiji o kojoj je riječ, nizozemski znanstvenici ispitivali su skupinu ispitanika u razdoblju duljem od tri godine kako bi utvrdili mogu li omega-3 masne kiseline smanjiti rizik od srčanog udara ili ne. Došli su do zaključka da omega-3 masne kiseline ne mogu.
Omega-3 masne kiseline djelotvorne su samo u prirodnoj hrani
Uvijek je uzbudljivo pogledati točan tijek studije kada postoje čudni rezultati studije. Eto, nizozemski subjekti nisu uzimali visokokvalitetno laneno ulje, krilovo ulje, pa čak ni kapsule ribljeg ulja tijekom trogodišnjeg istraživanja.
Najsiromašniji su tri godine morali jesti margarin svaki dan. Margarin je obogaćen samo omega-3 masnim kiselinama. I, čudo nad čudima, ti ljudi nisu iskusili smanjenje rizika od srčanog udara.
Brzo su ispisani naslovi (omega-3 masne kiseline nisu tako dobre kao što se prije mislilo). Senzacija je bila savršena, tiraže spašene, a ljudi zbunjeni.
Omega-3 masne kiseline besmislene u margarinu
Ali rijetko tko je otkrio da je u studiji korišten margarin.
Međutim, ovisno o vrsti margarina, margarin može značajno povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Na primjer, studija provedena prije nekoliko godina pokazala je da su žene koje su konzumirale četiri ili više žličica margarina dnevno imale oko 50 posto veću vjerojatnost za razvoj kardiovaskularnih bolesti od žena koje su konzumirale manje od jedne žličice margarina mjesečno.
Dakle, nije li vjerojatnije da će omega-3 masne kiseline spriječiti ili pomoći u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti? No, je li ovaj pozitivan učinak poništio margarin u spomenutoj studiji?
S druge strane, znamo da je redoviti unos lanenog ulja, ulja konoplje, ulja krila, ribljeg ulja ili jednostavno redovita konzumacija masne ribe ili chia sjemenki izuzetno zdrava i ima brojne pozitivne učinke na zdravlje (srca).
Stoga bi moglo biti da omega-3 masne kiseline jednostavno ne djeluju kada se uzimaju izolirano, ali djeluju kada se konzumiraju u kombinaciji sa svim drugim korisnim sastojcima u uljima i mastima navedenim u nastavku.
Snažni izvori omega-3 masnih kiselina
Dakle, ako želite biti dobri za svoje zdravlje i želite uzimati omega-3 masne kiseline u tu svrhu, to ne biste trebali činiti s namirnicama koje su obogaćene omega-3 masnim kiselinama, već sa sljedećim namirnicama koje su prirodno bogate u omega-3 masnim kiselinama. 3 masne kiseline su:
- Svježe i kvalitetno laneno ulje ili laneno ulje
- ulje konoplje ili sjeme konoplje
- Chia sjemenke
Sjemenke bi se UVIJEK trebale jesti mljevene kako bi se opskrbile omega-3 masnim kiselinama, inače će se sjemenke izlučiti nepromijenjene sa stolicom, čime se pospješuje probava, ali inače ima malo učinka.
Spomenuti izvori omega-3 sadrže alfa-linolensku kiselinu kratkog lanca omega-3 masne kiseline. Iako i ovo ima mnogo važnih zadataka u tijelu, nema isti raspon učinaka kao dugolančane omega-3 masne kiseline (DHA/EPA). Stoga treba pripaziti i na opskrbu ovim masnim kiselinama.
Sada se alfa-linolenska kiselina u tijelu može pretvoriti u dugolančane omega-3 masne kiseline. Međutim, stopa konverzije često je niska i nije ista za svaku osobu jer ovisi o različitim čimbenicima.
Siguran, čisto biljni izvor omega-3 (s DHA i EPA) je ulje algi, posebno kapsule ulja algi Omega-3 forte iz učinkovite prirode, jer one također sadrže stvarno relevantne dnevne doze DHA/EPA.
