Melis Campbell
Ako nekoliko dana jedete više šećera nego inače, to neće biti štetno, misle mnogi. Pogrešna misao! Čak i kratko razdoblje jedenja kolačića i medenjaka može imati nepredviđene posljedice za vaša crijeva i imunološki sustav.
Već nakon dva dana šećer šteti crijevima
Povećate li konzumaciju šećera samo nakratko – primjerice uoči Božića jer ima jako puno medenjaka i kolačića – to može imati izrazito nepovoljan učinak na vaše zdravlje, pokazuje studija Sveučilišta Alberte, objavljen 2019. u časopisu Scientific Reports.
Istraživači su na miševima otkrili da su postali mnogo osjetljiviji na crijevne upale ako su samo dva dana zaredom bili hranjeni dijetom s visokim udjelom šećera.
Čak i male promjene u prehrani dovode do izbijanja upale
Voditeljica studije i nutricionistica Karen Madsen, koja se specijalizirala za učinke prehrane na upalnu bolest crijeva, rekla je da će rezultati ove studije potvrditi ono što kažu mnogi pacijenti koji pate od kronične crijevne upale: čak i male promjene u prehrani dovode do pogoršanja njihove simptoma.
"Također, prije se pokazalo da prehrana može utjecati na osjetljivost na bolesti", rekao je Madsen. “U našoj novoj studiji željeli smo saznati koliko je vremena potrebno da promjena prehrane ima učinak na zdravlje. U svakom slučaju, šećer već nakon dva dana može imati negativan učinak na crijeva. Nikada nismo mislili da ćete tako brzo vidjeti učinak.”
Dijetalna vlakna mogu kompenzirati štetne učinke šećera
Što bi mogao biti razlog tome? Sve ukazuje na to da šećer štetno djeluje na crijevnu floru i potiče prekomjerno razmnožavanje štetnih crijevnih bakterija. To zauzvrat dovodi do propusne crijevne sluznice (sindrom curenja crijeva), upalnih procesa i pogrešnog imunološkog sustava – učinak koji postaje još gori ako se istovremeno smanji unos hrane bogate vlaknima. Dijetalna vlakna možda bi mogla nadoknaditi štetno djelovanje šećera jer s hranom osiguravaju dobre bakterije u crijevima, što pozitivno djeluje na imunološki sustav.
U Madsenovoj studiji, miševi koji su jeli puno šećera imali su kompromitirani imunološki sustav i oštećenje crijeva, što se poboljšalo kada su životinjama davane kratkolančane masne kiseline. Ove masne kiseline inače stvara zdrava crijevna flora (kada crijevna flora prima vlakna), služe kao izvor energije stanicama crijevne sluznice i tako pomažu u regeneraciji crijeva.
Mnogima je teško promijeniti način prehrane
Mnogi ljudi misle da je u redu jesti relativno zdrave obroke tijekom tjedna, a vikendom se prepustiti brzoj hrani s visokim udjelom šećera. Madsen je uvjeren da takvo ponašanje nikako nije u redu.
Nažalost, većini ljudi je iznimno teško promijeniti svoje prehrambene navike. Prema Madsenovom iskustvu, oni to neće učiniti čak ni ako im kažete da bi promjenom prehrane riješili njihov zdravstveni problem.
Stoga je sada potrebno ispitati može li primjena kratkolančanih masnih kiselina u obliku dodataka prehrani biti prilika za ublažavanje zdravstvenih tegoba unatoč neoptimalnoj prehrani te za zaštitu crijeva od štetnog djelovanja prehrane bogate šećerima.
Oštećena crijeva mogu dovesti do ozbiljnih bolesti
Naravno, crijevo oštećeno nepovoljnom prehranom ne dovodi samo do lokalnih problema poput upale crijeva, već i do sasvim drugih bolesti. “Situacija studije pokazuje da postoji veza između crijevne flore i neurodegenerativnih bolesti kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest”, objasnio je Madsen.
Ovo istraživanje ponovno ukazuje na dva najvažnija aspekta u prevenciji i liječenju bolesti: važnost zdrave prehrane i dobro zdravlje crijeva. Ako pripazite na oboje, volite li i vježbati, osigurate dobro upravljanje stresom i dovoljno sna te optimizirate opskrbu vitalnim tvarima, onda ništa ne može poći po zlu!
