John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Farina di grano duro (talijansko brašno)
- 2 Božićna kokošja jaja
- 2 tSP Sol
- 2 žlica Vrganji sušeni i samljeveni
- 2 žlica Voda – ali stvarno jako malo
Instrukcije
- Zamijesite brašno s jajetom, soli i gljivama u prahu da dobijete glatko tijesto. Ako je presuho dodajte vodu kap po kap.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
- U međuvremenu potražite stroj za tjesteninu.
- Sada izvadite male dijelove iz tijesta i počnite s najnižom postavkom (ovo je najdeblja postavka) kako biste razradili tijesto. Presavijte ga i ponovite sve dok preklop tijesta ne zasja i postane poput dječje guzice. Zatim odaberite debljinu prolaza niže i zadnji put ulupajte tijesto.
- Ove listove tijesta stavite na suhu kuhinjsku krpu i ostavite da se suše oko 15 minuta. Isto učiniti s ostatkom tijesta.
- Čim se listovi tjestenine malo osuše, narežite ih na mašini na trakice. Stavite jednu po jednu na kuhinjski ubrus (ili uvijte za temeljac).
- Zakuhajte vodu, posolite je i u njoj kuhajte tjesteninu oko 8-10 minuta dok ne postane al dente. Procijedite i stavite na zagrijane tanjure sa ?????? posuditi.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 322kcalugljikohidrati: 67.8gProtein: 9.4gMast: 0.9g
