Namočiti zobene pahuljice ili ne? Lako objašnjeno

Namočiti zobene pahuljice ili ne?

Zob je bogata proteinima i mineralima. Žito pomaže u snižavanju razine kolesterola, a dokazano je i kao kućni lijek za želučane probleme.

• Možete koristiti zobene pahuljice u žitaricama ili kolaču. Zdrav učinak također se razvija kao kaša, u juhama ili smoothiejima.
• Zob sadrži fitinsku kiselinu. Ova kiselina veže minerale poput željeza, kalcija, magnezija i cinka. Ovo vašem tijelu uskraćuje ove hranjive tvari.
• Ako zob namočite prije jela, sadržaj fitina se smanjuje. Sa zobi je dovoljno 30 minuta.
• Inače, kuhanje žitarica ne utječe na sadržaj fitina. Međutim, zagrijavanjem se gube vitamini.
• Međutim, studije su pokazale da se ne morate brinuti o nedostatcima u metabolizmu minerala čak i ako jedete suhe zobene pahuljice.
• Ipak, postoji iznimka za ljubitelje sirove hrane: ako su orašasti plodovi i žitarice posebno česti na vašem jelovniku, zobene pahuljice namočite. Inače će vaše tijelo dugoročno izgubiti važne hranjive tvari.
• Ako se hranite uravnoteženo, zobene pahuljice ne morate namakati.