John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Tijesto:
- 300 ml Vodotporne igračke
- 160 g Maslac
- 260 g Prosijano brašno
- 8 Jaja
krema:
- 1 L Mlijeko
- 150 g Prehrambeni škrob
- 150 g Šećer, 4 kom žumanjka
- 2 Mahuna vanilije ostrugana
- 250 g Maslac
- 50 g Šećer
Šlag:
- 500 ml Šlag, šećer, gustina kreme
Kalupljenje:
- 1 Tamna čokolada
- Šećer u prahu
Pire od šumskog voća:
- 500 g Divlje bobice
- 100 g Šećer
Instrukcije
- Zakuhajte vodu i maslac.
- Maknite sa štednjaka i odjednom dodajte brašno. Snažno promiješajte i vratite na štednjak. Nastavite snažno miješati dok se tijesto ne dobije u jednu grudu i dok se na dnu ne stvori tanak bijeli sloj, tada tijesto "zagori".
- Dodavati malo po malo jaja i miješati mikserom (mijesiti tijesto).
- Tijesto prepolovite. U tepsiju staviti papir za pečenje. Prvu polovicu tijesta istresti na papir za pečenje i peći na 180 ^ (prethodno zagrijano) dok ne porumeni (oko 10-15 minuta)
- Na isti način ispecite i drugu polovicu.
- Kukuruzni škrob, šećer i žumanjak dobro izmiješajte s malo mlijeka.
- Mlijeko zakuhajte, dodajte vanilin pulpu. Umiješajte miješanu smjesu kukuruznog škroba, maknite s vatre. Pustiti da se ohladi dok krema ne bude mlaka. Dodajte maslac, snažno promiješajte.
- Premažite njime prvo pečeno tijesto.
- Umutiti šlag sa šećerom i gustinom za vrhnje i premazati preko kreme.
- Drugim pečenim tijestom prekrijte kolač.
- Pospite šećerom u prahu.
- Zagrijte čokoladu na pari i njome pospite kolač.
- Bobičasto voće pomiješajte sa šećerom i mikserom izradite u pire.
- Procijedite smjesu kroz sito.
- Tužan: - (((Bio sam nekako umoran od dana u kuhinji) Zaboravio sam snimiti zadnju sliku. Napravio sam ogledalo od umaka i stavio tortu pored njega.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 199kcalugljikohidrati: 16.6gProtein: 2.6gMast: 13.7g
