Pureći medaljoni sa špinatom

Naši pureći medaljoni impresioniraju kremastim umakom od vina, majčine dušice i mladog špinata. Ovo je brzo i jednostavno za napraviti i apsolutno je ukusno!

Posluživanje 2

Sastojci

• 400 g purećih prsa
• 1 žličica slatke paprike u prahu
• Sol
• papar
• 2 grančice majčine dušice
• 25 grama maslaca
• 1 češnjak češnjaka
• 1 čaša bijelog vina, dr
• 2 šake mladog špinata

Priprema

1. Natrljajte obje strane purećih prsa paprikom u prahu i začinite solju i paprom.
2. Pržite pureće medaljone s otprilike 1/3 maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane dok ne postanu hrskavi.
3. Listove majčine dušice otkinuti sa stabljika i dodati u tavu s preostalim maslacem. Režanj češnjaka protisnite u pureće medaljone i pirjajte cca. 2 minute.
4. Zalijte vinom i pustite da se sve kuha cca. 20 minuta. Ako je tekućine premalo, jednostavno dodajte još vina.
5. Dodajte mladi špinat i pustite da uvene.
6. Začinite solju i paprom i poslužite u tavi.