Izrada octa od jagoda – upute

Izrada octa od jagoda – to je ono što vam treba

Domaći ocat od jagoda ne samo da vašoj salatnoj preljevu daje lijepu boju, već i ugodnu voćnu i ekstravagantnu aromu.

• Ako želite pripremiti jednu litru octa od jagoda, potrebno vam je 300 grama jagoda. Najbolje djeluju svježe jagode. No, možete koristiti i smrznuto voće.
• Trebat će vam i litra octa. S voćem se dobro slaže bijeli vinski ocat ili jabučni ocat.
• Koristite veliku posudu za pripremu octa. Ocat se kasnije puni u boce.
• Savjet: želite li ocat pokloniti, u trgovinama su dostupne atraktivne staklene boce u mediteranskom stilu.

Recept: Kako napraviti ocat od jagoda

Napraviti ocat od jagoda jednostavno je i nimalo komplicirano.

• Prvo operite jagode ako koristite svježe voće. Zelenje i stabljike treba ukloniti. Provjerite ima li na jagodama trulih mjesta. Takvi plodovi nisu prikladni.
• Posudu u kojoj pripremate ocat od jagoda isperite kipućom vodom i ostavite da se osuši na zraku. Zatim stavite voće, ulijte ocat i hermetički zatvorite staklenku.
• Octu su sada potrebna dobra četiri tjedna da sazrije. Za to vrijeme jagode daju svoju aromu i boju octu. Ocat najbolje sazrijeva na hladnom i tamnom mjestu.
• Nakon tog vremena stavite ocat u boce. Da biste to učinili, procijedite ga kroz gusto cjedilo obloženo čistom gazom. Prethodno isperite boce kipućom vodom.
• Ako staklenke nakon punjenja zatvorite, ocat od jagoda će na hladnom mjestu stajati oko tri mjeseca.