Vegetarijanska božićna večera: 2 ukusne ideje

Vegetarijanska božićna večera je zdrava, ukusna i etična. Sakupili smo nekoliko ideja za vas.

1. ukusna ideja: Punjena bundeva kao vegetarijanski božićni obrok

Punjene bundeve izvrsno se uklapaju u sezonu kao božićna poslastica.

• Bundeva se jako lako puni.
• Da biste to učinili, prerežite svoju tikvicu (npr. butternut tikvicu) na pola.
• Uklonite pulpu bundeve, ali je nemojte baciti! Pulpu možete dodati kasnije u nadjev.
• Ponovno spojite dvije polovice bundeve i omotajte ih špagom. Zatim ispunite svoje punjenje.
• Bundeva se peče u pećnici oko sat vremena.
• Kao nadjev prikladna je npr. smjesa špinat-riža-kesten.

2. ukusna ideja: Ragu od gljiva i kestena kao vegetarijanski božićni obrok

Gljive i kesteni odlično se slažu i čine dobru božićnu večeru.

• Prvo se napravi umak od začina poput klinčića, pimenta, korijandera, papra i kadulje zajedno s lukom, mrkvom i celerom.
• Kao osnova za umak koriste se ulje, pasta od rajčice i crno vino. U umak se također može dodati juha od povrća ili jednostavna sol.
• Šampinjoni se posebno poprže s lukom na ulju. Zatim se u umak dodaju kesteni.
• Ragu možete poslužiti s kuhanim krumpirom i peršinom.