John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Prhki keksi s roštilja:
- 8 žlica Brašno
- 2 žlica Maslac
- 3 žlica Šećer
- 1 Pr Sol
- 1 tSP Vanilin šećer
- 1 PC. Jaje
Ganache:
- 300 g Tamna čokolada
- 200 g Krema
- 300 g Čokoladno bijela
- 100 g Krema
- 2 žlica Pistacije
- 2 žlica Bademi
- 2 žlica Šećer
Umak od malina:
- 200 g maline
- 2 žlica Duh od maline
- 2 žlica Vodotporne igračke
- 2 žlica Šećer
- 6 PC. jagode
- 6 PC. Borovnice
- 2 žlica borovnice
- 1 PC. Organsko vapno
Instrukcije
- Sastojke za tijesto brzo umijesiti i ohladiti.
- Orahe ispecite na gril bačvi i karamelizirajte sa šećerom.
- U loncu otopite vrhnje i prelijte preko izlomljene čokolade.
- Razvaljajte tijesto i izrežite kekse na pravokutnik cca. 3 sa 3 cm nožem. Zagrijte roštilj kotlića na temperaturu prostora za kuhanje od 250 stupnjeva i zagrijavajte kamen za pizzu oko 10 minuta. Okrenite kekse nakon pet minuta, vrijeme kuhanja ukupno 10 minuta.
- Marinirajte maline u rakiji od malina. Dodajte šećer i vodu. Sve usitnite u blenderu i procijedite.
- Slagati kekse naizmjenično s ganacheom. Pospite orasima.
- Rasporedite umak u polukrugu oko tornjića za kekse. Ostavite nešto za bobice.
- Bobičasto voće nasjeckajte na sitne komadiće, prelijte s malo umaka od malina i poslužite uz topao pas. Prelijte bobičasto voće s malo korice limete.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 41kcalugljikohidrati: 10g
