John Myers
Guyanese Street Foods: Ukusna kulinarska avantura
Gvajanska ulična hrana odraz je raznolike kulturne baštine zemlje, u kojoj se miješaju afrički, indijski, kineski i europski utjecaji. Ove ukusne i pristupačne grickalice obično prodaju mobilni prodavači na uglovima ulica, na tržnicama i na događanjima. Gvajanska ulična hrana bitan je dio kulinarskog krajolika te zemlje, nudeći i mještanima i turistima priliku da okuse okuse Gvajane.
Što očekivati od popularnih prodavača ulične hrane u Gvajani
Gvajanski ulični prodavači hrane poznati su po svom prijateljskom i gostoljubivom ponašanju. Oni su strastveni po pitanju svoje hrane i često imaju generacije obiteljskih recepata koji se prenose tijekom vremena. Većina uličnih prodavača hrane u Gvajani koristi svježe namirnice lokalnog porijekla kad god je to moguće. Hrana se obično kuha točno pred vama, poboljšavajući doživljaj ukusnim mirisima i cvrčanjem.
Obilazak najbolje gvajanske ulične hrane: grickalice i poslastice koje morate probati
Jedna od najpopularnijih gvajanskih uličnih jela je "pholourie", pržena kuglica od tijesta od mljevenog žutog graška, začinjena češnjakom, kuminom i paprom. Drugi omiljeni je "bake and shark", sendvič napravljen od mesa morskog psa, prženog kruha, zelene salate, rajčice i raznih vrsta umaka. "Roti" je ukusna poslastica koja se sastoji od tankog omotača od pšeničnog brašna punjenog povrćem ili mesom u kariju.
Ostala omiljena gvajanska ulična hrana uključuje "doubles", sendvič napravljen od dva komada prženog somuna punjenog karijem channa (slanutak) i preliven umakom od tamarinda i papra. “Chow mein” je jelo od prženih rezanaca s povrćem i mesom ili plodovima mora, dok je “pine tart” slatko pecivo punjeno džemom od ananasa. Bez obzira što preferirate, gvajanska ulična hrana pružit će vam okus bogate kulturne baštine zemlje.
