John Myers
Uvod: panamske empanade
Panamske empanade popularna su grickalica u Panami. Empanade su vrsta tijesta koje se puni raznim sastojcima i potom peče ili prži. U Panami se empanade obično pune mljevenom govedinom, piletinom ili sirom, kao i povrćem poput luka i paprike. Često se poslužuju kao međuobrok ili predjelo, ali mogu se jesti i kao obrok.
Sastojci i priprema panamskih empanada
Za izradu panamskih empanada tijesto se obično pravi od brašna, soli i vode. Tijesto zatim razvaljati i rezati u krugove. Nadjev se pravi kuhanjem mljevene junetine ili piletine sa lukom, paprikom i drugim začinima. Kao nadjev se može dodati i sir. Nakon što je nadjev pečen, stavlja se u sredinu kruga tijesta, a rubovi se preklope kako bi se dobio oblik polumjeseca. Empanade se zatim prže dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe.
Popularnost panamskih empanada kao ulične hrane
Panamske empanade popularna su ulična hrana u Panami. Mogu se naći na štandovima s hranom i u kamionima diljem zemlje, a često se poslužuju za doručak ili kao međuobrok. Empanade su također popularna hrana za zabave, a često se poslužuju na proslavama kao što su rođendani i vjenčanja. Osim tradicionalnih nadjeva od govedine, piletine i sira, u Panami postoje i mnoge varijacije empanada, uključujući empanade punjene plodovima mora ili voćem. Općenito, panamske empanade su ukusna i svestrana grickalica koju podjednako vole mještani i posjetitelji.
