Koja su jela od krumpira najštetnija – objašnjenje nutricionista

Krumpir sadrži mnogo vitamina, kaže Tamara Pruntseva, nutricionistica i terapeut. Ali morate pažljivo jesti jelo od ovog povrća.

Poznata nutricionistica i terapeutkinja Tamara Pruntseva detaljno objašnjava je li krumpir zdrav, može li se jesti bez ograničenja i koje su metode kuhanja ovog proizvoda najbolje.

“Zdrava osoba može jesti jela od krumpira čak i svaki dan, neće joj ništa naštetiti”, kaže Pruntseva. Samo trebate izbjegavati prejedanje navečer i paziti da vaša tjelesna aktivnost bude usklađena s prehranom”, rekla je.

Pruntseva kaže da krumpir sadrži mnogo vitamina. Primjerice, 400 grama ovog proizvoda može zadovoljiti dnevnu potrebu osobe za vitaminom C, rekla je nutricionistica. Osim toga, gomolji sadrže bjelančevine, kalcij, kalij, magnezij i fosfor. Sadrže i ugljikohidrate, ali se osobe s dijabetesom ne bi trebale potpuno odreći krumpira.

"Škrobu sadržanom u krumpiru treba dugo vremena da se probavi, što pomaže u izbjegavanju skokova šećera u krvi", objasnila je Pruntseva.

Za kraj, nutricionistica je savjetovala kuhanje krumpira u malo vode ili pečenje u ljusci.