Bella Adams
Bijeli kupus je jedinstven proizvod, sadrži mnogo različitih korisnih tvari i vitamina. Nije tajna da je naše tijelo složen “mehanizam” koji nesmetano radi, a ako se poremeti određeni omjer organskih i anorganskih tvari, može doći do kvara. Stoga, kako bismo održali ravnotežu, nastojimo se zdravo i raznoliko hraniti kako bismo svoje tijelo opskrbili kompletom sastojaka potrebnih za život. Dakle, hrana nam je, kao nijedna druga, veliki pomoćnik, jer ne zahtijeva posebnu obradu i kuhanje, uvijek je dostupna i ugodnog je okusa.
Hranjiva vrijednost bijelog kupusa
Energetska vrijednost 100 g svježeg lista kupusa iznosi 28 kcal. Kupus je bogat ugljikohidratima – 18.8 g na 100 g, bjelančevinama – 7.2 g, mastima – 0.1 g.
vitamini:
- Vitamin A - 2 mcg.
- Vitamin E - 0.1 mg.
- Vitamin C - 45 mg.
- Vitamin B1 - 0.03 mg.
- Vitamin B2 - 0.04 mg.
- Vitamin B6 - 0.1 mg.
- Vitamin B9 – 22 mcg.
Elementi u tragovima:
- Kalij - 300 mg.
- Kalcij - 48 mg.
- Sumpor - 37 mg.
- Fosfor - 31 mg.
- Klor - 37 mg.
- Bor – 200 mikrograma.
- Molibden – 10 mikrograma.
Sastav također sadrži "čarobnu" vinsku kiselinu i metionin - ili vitamin U. Vinska kiselina može zaustaviti pretvaranje ugljikohidrata u masti. Vitamin U liječi erozije, rane i čireve na sluznicama.
Korisna svojstva bijelog kupusa
S nedostatkom vitamina C
Ako primijetite da se brzo umarate, gubite jutarnju snagu do ručka, ne možete se brzo koncentrirati ili vam je hladno pa se prehladite uz lagani pad temperature, onda je to jasan znak nedostatka vitamina C u tijelu.
Ovako njegov nedostatak utječe na vas.
Sirovi kiseli kupus može nadomjestiti nedostatak vitamina C i vratiti vam elan i snagu, stoga pokušajte što češće u svoju prehranu uvrstiti salate od svježeg kupusa. Vitamin C također će vam pomoći u jačanju krvnih žila i jačanju imunološkog sustava.
Ako imate višak kilograma
U današnje vrijeme sve je više ljudi koji se suočavaju s problemom prekomjerne tjelesne težine. Oni od njih koji se pokušavaju boriti protiv pretilosti proučavanjem načina za mršavljenje znaju da dijeta s povrćem pomaže riješiti se nepotrebnih kilograma. Učinak i djelovanje su razumljivi – povrće praktički ne sadrži ugljikohidrate, a kada se konzumira, ne nakuplja se nova mast. Ali to nije sve. Ispostavilo se da povrće sadrži i tvari koje pomažu dovesti u red poremećeni metabolizam, a time i sagorjeti već nakupljene masnoće.
Još jednu važnu ulogu u normalizaciji metabolizma ima vitamin B1, koji se u velikim količinama može dobiti iz pekarskih proizvoda.
A poznato je da su jedni od krivaca pretilosti. Stoga bi ljudi koji paze na svoju težinu svoje zalihe ovog vitamina trebali nadoknaditi najbolje iz kupusa. A u tu svrhu samo ga trebate dodati u svoju redovnu prehranu ili ga učiniti jednom od komponenti vaše prehrane.
Peptična ulkusna bolest
Kod čira na dvanaestopalačnom crijevu i želucu organizmu je obično vrlo potreban vitamin U, a ima ga i u kupusu. Stoga, uz lijekove, liječnici preporučuju pacijentima da piju svježi sok od kupusa. Za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i sekretornu aktivnost tijela neophodan je vitamin PP, koji se nalazi u maloj, ali sasvim dovoljnoj količini za čovjeka u bijelom kupusu. Konzervira se toplom preradom i konzerviranjem.
Bori se protiv taloženja kolesterola
Kolesterolski plakovi su lipoproteini vezani za proteine taloženi na stijenkama krvnih žila. Vitamin U uključen je u metaboličke procese, uključujući metabolizam masti.
Kada uđe u krvotok, tvar sprječava kolesterol da se zalijepi za proteine i taloži se na stijenkama krvnih žila. Bijeli kupus je koristan za prevenciju ateroskleroze i visokog kolesterola.
Štete i kontraindikacije jedenja bijelog kupusa
Ne možete jesti kupus za mršavljenje svaki dan zbog velike količine vlakana. S viškom vlakana, crijevne stijenke su ozlijeđene, pojavljuju se nadutost, nadutost i oštri bolovi.
U razdoblju pogoršanja čira na želucu i crijevu možete piti samo sok. Također biste trebali ograničiti količinu kupusa u slučaju proljeva i pankreatitisa.
