John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 100 ml Maslinovo ulje
- 350 g Riža za rižoto
- 1 PC. Češanj češnjaka
- Samoniklo bilje
- 600 ml Goveđa juha
- 8 PC. Svježe kozice
- 200 ml Vino crno Porto
- 300 g luk
- 100 g Parmezan
- Sol i papar
- 200 ml Šlag
- 100 ml Ulje od tartufa
- 1 PC. Muškatni oraščić
- 200 g Maslac
- 100 g rajčice
- 100 ml Sok od limuna
Instrukcije
Rižoto
- Zagrijte ulje, polovicu kockica ljutike i češnjak kratko propirjajte, dodajte rižu i postupno dolijevajte juhu i pirjajte cca. Neposredno prije posluživanja dodajte rajčice narezane na kockice, šumsko bilje i parmezan te začinite solju i paprom.
Maslac od crvenog vina
- Preostalu kockicu ljutike i porto pirjajte na srednjoj vatri dok tekućina gotovo ne ispari. Zatim pustite da se ohladi pa umiješajte u njega mekani maslac, začinite po želji i stavite u hladnjak.
Pjena od tartufa
- Vrhnje sa soli i muškatnim oraščićem zakuhajte, zatim začinite uljem od tartufa i umutite mikserom.
škamp
- Marinirajte škampe u limunovom soku i začinskom bilju, popržite u tavi na maslacu, maknite s vatre i ostavite da se strmi. Na kraju pospite solju.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 252kcalugljikohidrati: 13.7gProtein: 3gMast: 19.8g
