Paprika s kremom od pastrve, salata od rakova u šalici krastavaca i škampi u preljevu od sezama
Ukupno vremena5 sati sati
serviranja: 5 ljudi
Kuglice od kozica
- 150 g Svježe kozice
- 1 tSP Sušeni đumbir
- 1 žlica sezamovo ulje
- 0,5 žlica Umak od soje
- 1 Jaja žumanjka
- 40 g palentom
Salata od rakova
- 3 Krastavac
- 200 g rak
- 1 vlašac
- 0,5 mnogo Korijandar
- 2 žlica bijeli ocat
- 3 žlica sezamovo ulje
- 3 žlica Čili umak
- 50 g feta
- 1 štipati Sol
- Papar
Dip od češnjaka
- 3 žlica Majoneza
- 150 g Dupli krem sir
- 100 g Creme fraiche sir
- 100 g Kiselo vrhnje
- 0,5 Češanj češnjaka
- 3 žlica Bijeli balzamiko ocat
- zaslađivač
Krema od pastrve u paprici
- 200 g File dimljene pastrve
- 50 g Krem sir sa začinskim biljem
- 125 g Creme fraiche sir
- 3 tSP Kapari
- Sol
- Papar
- 0,5 Rendana kora limuna
- 5 Paprika
- 5 Paprika
Kruh od mlaćenice
- 500 g Brašno
- 1,5 paket Suhi kvasac
- 500 g Mlaćenica
- 3 tSP Sol
- 1 tSP Šećer
Kuglice od kozica
Kozice usitnite u blenderu. U zdjeli pomiješajte kozice, nasjeckani, sušeni đumbir, ulje, soja umak i žumanjke. Zatim dodajte brašno i promiješajte. Od smjese rukama oblikujte kuglice i uvaljajte ih u sezam. Sve popržiti u tavi na vrelom ulju.
Salata od rakova
Operite i narežite rakove. Nasjeckajte ljutiku. Operite i nasjeckajte korijander. Fetu narežite na kockice i sve sjedinite. Pomiješajte umak od ulja, octa, chilli umaka i začina te sve umiješajte. Zmijske krastavce narežite na komade od 10 cm i izdubite ih žlicom, ali ih ostavite na dnu cca. 1-2 cm. Ulijte zelenu salatu u čaše za krastavce.
Krema od pastrve u paprici
Servirati: 100g | kalorije: 228kcal | ugljikohidrati: 18.1g | Protein: 8.4g | Mast: 13.5g