Napravio neke recepte sa cvjetićima brokule ... a stabljike su ostale ... Sirova brokula - posebno stabljike - ima okus korabice, vrlo je fina i pomalo ljuta

Peteljke malo ogulite dok svijetla jezgra ne bude vidljiva, narežite/narežite na vrlo fine ploške ili štapiće. Pomiješajte jogurt i kvas, dodajte sitno nasjeckani češnjak (može i dosta) te začinite solju i paprom. Umiješajte brokulu i umiješajte malo maslinovog ulja. Gotovo. Ulijte u posudu koja se dobro zatvara i ostavite da se kuha najmanje 30 minuta. Kad otvorite poklopac...

Umak ili prilog uz krumpire svih vrsta ili namaz ili, ili...