Luk narežite na sitne kockice. Rajčice ogulite i narežite na komade. Pržite luk dok ne postane proziran, dodajte narezani đumbir. Umiješajte feferone i curry. Deglazirajte colom i kuhajte 1-2 minute. Sada dodajte rajčice. Dodati sol i šećer po ukusu.

Ovisno o tome kako želite, ostavite umak krupno ili ga usitnite u pire. Ako želite da bude jako rijedak, umak možete i protisnuti kroz sito

Hladni umak može poslužiti i kao umak. (npr. za Taccos)