John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 800 g Krumpir u ljusci od prethodnog dana
- 1 Crveni luk
- 4 kriške Slanina za doručak
- 2 kriške Gyros pečeni naresci ili kuhana šunka, odmor
- 0,5 Tikvice, odmor
- 2 žlica Biljno ulje
- 250 g Gljive smeđe
- 2 Mini narančaste paprike
- 0,5 Crveni čili, odmor
- Sol, šareni papar iz mlina
- 40 g Biljni maslac
- 1 žlica Smrznuto talijansko bilje
- 1 žlica Svježe iscijeđeni sok od limuna
Za glumačku postavu:
- 200 g Crème légère
- 100 ml Cremefine za kuhanje
- 3 tSP Domaći pesto crveni ili gotovi proizvod
- Sol, šareni papar iz mlina
- 1 tSP Talijanska mješavina začina
- 1 žlica Smrznuto talijansko bilje
- 70 g Gorgonzola se mrvi
- Sol, šareni papar iz mlina
također za gratiniranje:
- 30 g Gorgonzola
- 30 g Svježe naribani parmezan
Za ukrašavanje:
- 1 veliki Vine rajčice narezane na kockice
- 3 žlica Svježe bosiljak narezan na trakice
Instrukcije
- Ogulite luk. Operite i očistite tikvice. Luk, slaninu, gyros i tikvicu narežite na kockice. U tavi zagrijte ulje i na njemu sve popržite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (gornji i donji grijač).
- U međuvremenu očistite, prepolovite i narežite gljive. Papriku i čili operite, prepolovite, izvadite im jezgru i narežite na kockice. Stavite sve u tavu i pržite. Začinite solju, paprom i limunovim sokom. Nastavite pržiti dok tekućina gotovo potpuno ne ispari, zatim smanjite vatru, dodajte maslac sa začinskim biljem i pustite da se otopi. Umiješajte začinsko bilje i stavite tavu na stranu.
- Za preljev pomiješajte crème légère, cremefine, pesto, gorgonzolu i začinsko bilje. Začinite po ukusu solju, paprom i mješavinom talijanskih začina. Ogulite krumpire i poslažite ih u posudu za pečenje, začinite s malo soli i papra. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mješavinu povrća i prelijte po vrhu. Pospite ostatkom gorgonzole i parmezana. Pecite u pećnici oko 30-35 minuta dok se tepsija lijepo ne zapeče.
- Prije posluživanja pospite kockicama rajčice i bosiljka. Dobar tek.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 239kcalugljikohidrati: 1gProtein: 7.6gMast: 23g
