John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Kolačići od tikvica:
- 240 g Krumpir
- 2 PC. Jaja žumanjka
- 60 g Brašno
- 125 g Tikvica
- Sol i papar
- Muškatni oraščić
Krema od senfa:
- 100 g Senf
- 100 g Creme fraiche sir
- 1 štipati Šećer
Osim toga:
- 1 mnogo vlasac
- 200 g Pečena govedina
- 1 PC. Gomolji cikle
Instrukcije
Kolačići od tikvica:
- Krompir oguliti i skuhati te protisnuti kroz prešu. Umiješajte žumanjke s brašnom. Tikvicu naribati i umijesati u smjesu. Na kraju začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Od smjese oblikujte 10 loptica, rukom ih spljoštite i pržite na ulju ili smeđem maslacu dok ne porumene.
Krema od senfa:
- Pomiješajte senf i crème fraîche i začinite šećerom i eventualno solju.
Julienne od cikle:
- Ciklu narežite na fine julienne trakice. Stavite trake u hladnu vodu i mijenjajte vodu dok ne prestane mijenjati boju. Ostavite julienne u vodi dok ne budete spremni za upotrebu.
Servirati:
- Za posluživanje na tanjur stavite vlasac, na njega stavite 2 biskvita i premažite ih kremom od senfa. Na svaki kolačić stavite krišku pečene govedine i ukrasite julienneom od cikle.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 132kcalugljikohidrati: 11.4gProtein: 7.4gMast: 6.2g
