John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 PC. Češanj češnjaka
- 1 PC. Luk
- 1 PC. Veliki batat ili dva manja
- 2 PC. Tikvica
- 1 PC. Paprika
- 1 žlica Topljeno maslo
- 2 cm Đumbir
- 1 tSP Kumin, mljeveni korijander, sjemenke crne gorušice, paprika u prahu
- 0,5 tSP Cimet po ukusu
- 0,5 tSP Chilli pahuljice
- 400 g Usitnjene rajčice iz konzerve
- 250 ml Kokosovo mlijeko
- 250 ml Juha od povrća
- 1 žlica javorov sirup
- 1 žlica Jabučni ocat
- 1 tSP Sol
- 1 Pregršt Špinat ili blitva
- 4 žlica Svježi, nasjeckani korijander
Instrukcije
- Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Pirjajte na zagrijanom gheeju u velikom loncu nekoliko minuta. Dodajte češnjak, sitno narezan đumbir i začine te pržite dvije minute dok sve ne zamiriše.
- Batate ogulite i narežite na zalogaje, a tikvice uzdužno prepolovite i narežite na polumjesece. Papriku narezati na kockice. Stavite sve u lonac i pržite još minutu. Deglazirajte temeljcem od povrća i nasjeckanim rajčicama. Dodajte kokosovo mlijeko, javorov sirup, jabučni ocat i sol. Pustite da zavrije i zatim kuhajte na laganoj do srednje jakoj vatri oko 25 - 30 minuta. To bi trebalo rezultirati blago kremastim, kremastim umakom.
- Na kraju ubacite špinat ili blitvu i pričekajte dok se ne sklope. Poslužite posuto korijanderom. Uz to dobro ide riža.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 67kcalugljikohidrati: 4.4gProtein: 0.3gMast: 5.4g
