John Myers
Entwodiksyon: Konprann Manje Lari Kiben
Manje nan lari Kiben se yon pati esansyèl nan tradisyon gastronomik peyi a. Nasyon zile a gen anpil divès kalite manje nan lari, ki gen anpil enfliyans sou kuizin Panyòl, Afriken ak Karayib la. Revolisyon Kiben an 1959 te pote chanjman enpòtan nan kilti manje nan peyi a, kòm gouvènman an te kòmanse pran kontwòl endistri a manje. Malgre chanjman sa yo, manje nan lari rete yon aspè vital nan gastronomi ak kilti Kiben.
Manje nan lari Kiben yo abòdab, pratik, ak bon gou. Li se tipikman vann nan charyo oswa ti kanpe manje sou bò wout la, nan mache, oswa nan plas piblik. Manje a souvan fè sou lòd epi yo sèvi cho ak fre. Manje nan lari Kiben yo se yon refleksyon istwa, kilti ak jewografi peyi a, epi li varye de rejyon an nan rejyon an.
Varyasyon rejyonal nan manje nan lari kiben: yon gid konplè
Kiba se yon nasyon zile gwo, ak chak rejyon gen cuisine inik li yo ak manje nan lari. Peyi a divize an kenz pwovens, epi chak pwovens gen espesyalite li yo. Nan Lahavàn, kapital Kiba, manje nan lari abondan ak divès. Isit la, ou ka jwenn ti goute tradisyonèl Kiben tankou chicharrones (vant vyann kochon fri), tamales, ak empanadas. Lahavàn se konnen tou pou fwidmè li yo, ak machann vann pwason fre, woma, ak kribich nan charyo manje.
Nan lwès Kiba, pwovens Pinar del Rio se pi popilè pou fèm tabak li yo ak distilri wonm. Isit la, machann manje nan lari yo vann sandwich plen ak kochon griye, ke yo rekonèt kòm lechón, ak poul griye. Rejyon an konnen tou pou tamal li yo, ki vlope nan fèy bannann olye pou yo kale mayi.
Nan lès Kiba, pwovens Santiago de Cuba se li te ye pou cuisine pikant li yo. Machann yo vann pikadillo, yon plat vyann bèf pikant ki sèvi ak diri ak pwa, ak vyann kochon griye. Rejyon an pi popilè tou pou bagay dous li yo, tankou dulce de leche ak sirèt kokoye.
Soti nan Lahavàn rive Santiago: Eksplore divèsite Manje nan Ri Kiben
Manje nan lari Kiben yo se yon refleksyon divès istwa ak kilti peyi a. Soti nan Lahavàn rive Santiago, chak rejyon gen cuisine inik li yo ak manje nan lari. Eksplore diferan kalite manje nan lari se yon bon fason pou fè eksperyans kilti Kiben ak cuisine.
Lè w nan Lahavàn, eseye churros yo, ki se farin fri ki kouvri ak sik ak kannèl. Nan Pinar del Rio, eseye sandwich lechón yo, ak nan Santiago de Cuba, eseye picadillo la. Kèlkeswa kote ou ale nan Kiba, w ap jwenn manje nan lari bon gou ak abòdab ki reflete istwa ak kilti rich peyi a.
