John Myers
Entwodiksyon nan cuisine Guyanese
Dejena Guyanese se yon melanj vibran ak gou nan enfliyans Afriken, Endyen, Ewopeyen, ak Endijèn. Se cuisine peyi a li te ye pou divèsite ak konpleksite li yo, ak asyèt ki gen yon gran varyete engredyan, epis santi bon, ak teknik pou kwit manje. Manje Guyanese yo konnen tou pou gou fonse ak pikant li yo, ki se yon refleksyon nan klima twopikal peyi a.
Délikatès nan kribich pwav
Youn nan asyèt ki pi popilè nan cuisine Guyanese se kribich pwav. Plat sa a se yon délikatès fwidmè pikant ak bon plat ke moun nan lokalite yo ak touris yo renmen. Se plat la fè pa sote kribich fre nan yon melanj de piman cho, lay, zonyon, ak lòt engredyan ki gen bon gou. Rezilta a se yon plat ki pete ak gou ak chalè.
Kribich pwav se yon plat ki tipikman sèvi kòm yon aperitif oswa kòm yon plat bò. Li souvan akonpaye pa diri oswa pen, ki ede balanse soti pikant nan plat la. Nan Giyàn, kribich pwav souvan manje ak yon byè frèt oswa yon vè wonm, ki ajoute nan plezi nan plat la.
Preparasyon ak sèvi nan kribich pwav
Pou prepare kribich pwav, premye, netwaye ak devein kribich la. Apre sa, fè yon melanj epis pa konbine piman cho, lay, zonyon, ak lòt engredyan. Chofe lwil oliv nan yon chodyè epi sote melanj epis la jiskaske santi bon. Ajoute kribich la nan chodyè a epi kwit jiskaske yo woz ak kwit. Gani ak remèd fèy fre oswa scallions koupe epi sèvi cho.
Kribich pwav se yon plat ki pi byen jwi fre ak cho. Li se yon gwo aperitif oswa plat bò pou nenpòt repa, epi li se tou yon gwo plat pou sèvi nan yon fèt oswa rasanbleman. Pou jwenn pi plis nan plat la, asire w ke w asosye li ak kèk diri oswa pen ak yon bwason frèt. Epi pa bliye jwi chalè ak gou bon gou délikatès Guyanese sa a!
