Basil: Epis ak plant medsin

Basil se tipik nan cuisine Italyen. Kit pesto, pasta, oswa pitza: Li se Basil aromat ki fè anpil nan asyèt ki pi popilè nan mond lan yon bagay trè espesyal. Men, Basil se pa sèlman yon trete pou palè a, men tou yon plant medsin ki gen anpil valè. Basil diminye enflamasyon ak doulè nan jwenti, soulaje estrès, kalme vant la, epi li ka menm mete bakteri ki reziste plizyè dwòg nan plas yo. Anplis de sa, Basil se yon bon sous vitamin K, kalsyòm, fè, ak beta-karotèn.

Basil - bom pou nanm nan

Lè yo mansyone "Basil" an Ewòp, li se nòmalman divès espès Ocimum basilicum, ki te kiltive nan rejyon Mediterane a pou anviwon 3,500 ane.

Li difisil imajine ke epis aromat la pa te konsidere kòm yon rekò gastronomik pou yon tan long, men li te prensipalman itilize kòm yon plant medsin ak seremoni. Se konsa, mete z. Pa egzanp, ansyen moun peyi Lejip yo te pran Basil ak farawon yo nan tonm yo e yo te eseye sèvi ak li pou pwoteje tèt yo kont lespri ak demon.

Jodi a, Basil se youn nan plant yo epis ki pi popilè sou tè a, ak Italyen yo pa totalman blame pou sa a. Paske kèlkeswa kote yo te ale, yo te pote resèt ki rich ak Basil soti nan peyi yo, ki te trè popilè nan tout mond lan.

Basil la pa dwe manke nan pasta obligatwa ak sòs tomat. Epi se pa sèlman yon fèy Basil ki fè pitza Margerita pi renmen ou pi renmen an?

Sepandan, si ou vle jwi dansite ekstraòdinè nan sibstans ki sou esansyèl nan Basil, Lè sa a, yon sèl fèy se yon ti kras itil. Nan fòm lan nan pesto, pou egzanp, pi gwo kantite Basil kapab tou fasil jwi - ki Lè sa a, tou bay kontni sibstans ki enpòtan enpòtan.

Basil: sibstans ki enpòtan yo

Basil gen anpil eleman tras, mineral, ak vitamin, tankou B. Manganèz, kwiv, ak vitamin C. Sepandan, sa ki annapre yo sibstans vital kontni yo patikilyèman enteresan (pou chak 50 g Basil fre):

• 2,000 µg beta-karotèn: Kantite sa a koresponn ak mwatye kantite beta-karotèn ki soti nan kawòt - ak kawòt yo se pi gwo founisè beta-karotèn yo. Beta karotèn sèvi kò a kòm yon matyè premyè pou fòmasyon vitamin A, aji kòm yon antioksidan, pa egzanp, B. kontrekare enflamasyon, kenbe selil nè yo an sante, pran swen manbràn mikez yo, epi li enpòtan pou vizyon. Òganis lan ka pwodui anviwon 330 µg vitamin A soti nan 2,000 µg beta-karotèn (kondisyon chak jou 800 µg).
• 125 mg kalsyòm pou zo ak dan (kondisyon chak jou 1,000 mg)
• 3 mg fè pou fòmasyon san (kondisyon chak jou 10 - 15 mg)
• 88 µg nan vitamin K - nan jis 20 g nan Basil. Se poutèt sa, de gwo kiyè pesto yo ase pou kouvri anviwon 100 pousan nan bezwen chak jou rekòmande vitamin K (70 µg). Vitamin K enpòtan pou san kayo ak metabolis zo epi li kontribye nan yon sistèm kadyovaskilè ki an sante. Sa yo rele Rotterdam Heart Study te montre ke moun ki te manje manje ak yon gwo pwopòsyon nan vitamin K natirèl sou yon peryòd de 10 ane te gen siyifikativman mwens depo kalsyòm nan atè yo. Chèchè yo te konkli ke yon rejim ki rich nan vitamin K ka diminye risk pou yo mouri nan maladi kadyovaskilè pa otan ke 50 pousan.

Basil nan medikaman popilè: zòn aplikasyon yo

Basil se pa yon plant medsin tipik, depi efè gerizon li yo - konpare ak lòt plant medsin. B. Plan Saint John - pa tèlman pwononse.

Men, Basil se medikalman rekonèt epi li toujou itilize nan medikaman popilè pou divès maladi, egzanp, nan:

• estrès
• enflamasyon
• Pwoblèm dijestif ki gen ladan pwoblèm nan vant
• depresyon ak chanjman nan atitid
• dòmi maladi yo
• migrèn
• vètij
• Doulè règ ak sentòm menopoz
• gòj fè mal ak anrou
• maladi po
• jwenti doulè

Basil: engredyan espesyal aktif yo

Efè gerizon an soti an patikilye nan lwil esansyèl Basil la. Konpozan li yo (egzanp linalol, citral, eugenol, elatriye) gen efè anti-enflamatwa, antioksidan, anti-bakteri, analgesic, ak anti-kansè.

Sibstans cineol la jwenn tou nan lwil esansyèl Basil. Li gen yon efè èkspèktoran ak anti-bakteri epi li ka bay soulajman pou maladi respiratwa egi ak kwonik ak enflamatwa osi byen ke opresyon ak lafyèv zèb. Etid yo montre ke pi bon kalite cineol ka amelyore siyifikativman fonksyon nan poumon nan opresyon ak maladi nan poumon COPD.

Yon lòt sibstans nan Basil se estragol. Repitasyon li, sepandan, se mwens bon. Paske nan etid, estragòl te fè mouch fwi ak lòt bèt laboratwa mal - e li te deja di ke remèd fèy ak estragol te danjere pou moun, ki vle di ke manman yo pa menm oze bay pitit yo te fenouy ankò. Paske estragol tou genyen nan fenouy.

Nan syans konsène yo, sepandan, estragol pi bon kalite yo te izole nan plant la epi yo te administre nan yon fòm trè konsantre. Sepandan, pèsonn pa pran dòz segondè sa yo lè w ap bwè te fenouy oswa lè w ap manje pesto.

Preparasyon Basil ki trè konsantre ki fèt ak lwil esansyèl Basil pa rekòmande pou timoun piti ak pandan gwosès ak bay tete. Men, lwil esansyèl yo itilize sèlman anpil ti kras nan timoun yo de tout fason - epi sètènman pa intern.

Kontni ak konpozisyon lwil esansyèl Basil varye anpil selon varyete, orijin, ak tan rekòt la. Plant la gen pi wo kontni lwil esansyèl jis anvan flè.

Basil efikas kont bakteri ki reziste milti

Si yon maladi rive akòz bakteri, anjeneral li trete ak antibyotik. Zafè a se yon pwoblèm lè patojèn ki reziste milti-rezistan yo enplike depi majorite antibyotik kont bakteri sa yo limite oswa yo pa efikas ditou.

Depi devlopman ak gaye bakteri milti-rezistan yo toujou ap ogmante, altènativ yo nesesè. Plizyè etid yo montre ke lwil esansyèl Basil ka menm avèk siksè konbat patojèn milti-rezistan.

Chèchè Bulgarian nan Ajans Dwòg Bulgarian te montre ke lwil esansyèl Basil ka itilize pou konbat tansyon ki reziste plizyè nan bakteri Staphylococcus, Enterococcus, ak Pseudomonas.

Basil ede ak enflamasyon

Kote ki gen bakteri, gen anjeneral tou enflamasyon. Pratikman, Basil pa sèlman gen yon efè anti-bakteri, men tou, yon efè anti-enflamatwa, ki se pa sèlman benefisye nan ka a nan enflamasyon egi bakteri, men tou nan ka a nan maladi enflamatwa kwonik tankou egzanp B. maladi Crohn a, dyabèt, parodontit, paralezi miltip, atrit oswa rimatism ka avantaje.

Medikaman anti-enflamatwa tankou sa yo rele dwòg anti-enflamatwa ki pa esteroyid (egzanp ibipwofèn) oswa inibitè COX-2 yo souvan itilize isit la, men sa yo vini ak efè segondè grav tankou egzanp B. senyen ilsè gastric oswa andikap nan ren. fonksyon.

Etid yo montre ke menm jan ak COX-2 inhibiteurs, Basil eugenol inibit pro-enflamatwa anzim cylooxygenase (COX).

Ki jan yo itilize lwil esansyèl Basil?

Lwil esansyèl Basil ka pran anndan, respire, epi aplike sou po an.

Basil lwil oliv: Itilizasyon ekstèn

Depi lwil esansyèl yo ka irite po a, anjeneral li rekòmande pou itilize ekstèn melanje lwil esansyèl la ak yon lwil oliv konpayi asirans (egzanp lwil jojoba). Kèk gout nan lwil esansyèl nan 50 ml lwil oliv jojoba yo ase.

Lwil esansyèl Basil ka B. ede ak mòde ensèk, po fann, oswa maladi po. Nan ka akne, zòn po yo anflame ka souvan trete pi byen ak èd nan lwil esansyèl pase ak tretman estanda, jan yon etid nan Universidad de Cartagena nan peyi Espay te montre.

Pou fwote pati ki fè mal nan kò a, egzanp Pou egzanp, pou doulè nan jwenti, lwil la ka itilize tou pi (1 a 4 gout), paske iritasyon po a ka konsyans estimile pwodiksyon an nan pwòp sibstans anti-enflamatwa ak analgesic kò a ( efè kont-irite).

Lwil la ka aplike tou (nan ti kantite) nan tanp yo pou soulaje migrèn, kalme nève, ak egwize lespri a.

Basil lwil oliv: itilizasyon entèn

Lè yo itilize anndan an, lwil esansyèl Basil gen yon efè anti-konvulsif ak anti-enflamatwa, men tou li gen yon efè ap detann ak soulaje doulè. Zòn aplikasyon yo gen ladan B. Kranp nan vant ak règ, enfeksyon entesten, ak flatulans.

Si lwil esansyèl yo itilize andedan, li jeneralman rekòmande pou konsilte yon naturopat. Dòz la anjeneral se 1 a 2 gout pou chak dòz.

Anplis de sa, lwil esansyèl z la. B. nan ka ajitasyon, depresyon, ak twoub dòmi osi byen ke an tèm de aromaterapi (lanp odè).

Enpòtan: Lè w ap achte, toujou asire w ke li se yon 100 pousan natirèl, bon jan kalite lwil esansyèl. Si anbalaj la pa gen ni non botanik ni referans a kontwole kiltivasyon òganik men olye referans tankou "Pou aromatizasyon espas k ap viv la", pwodwi a pa apwopriye pou tretman medikal!

Basil te

Basil te patikilyèman fasil pou prepare ak itilize. Li ede egzanp B. pou pèt apeti, flatulans, vant fache, ajitasyon, ak twoub dòmi. Li kapab tou itilize pou fè gargari yon gòj fè mal.
Vide 150 ml dlo bouyi sou 1 gwo kiyè Basil fre epi kite te a apik pou 10 minit. Te a ka sikre ak siwo myèl.

Li rekòmande pou bwè yon tas te Basil de fwa pa jou si sa nesesè, men - menm jan ak nenpòt te èrbal - pa sèvi ak li pou tout tan, men altène li ak lòt ti èrbal.

Basil se tou ideyal kòm yon eleman nan yon melanj te èrbal - ak nan kou kòm yon epis séduire nan kwizin nan.

Basil: Prima donna nan kwizin nan

Basil ka dekri kòm egzanplè nan cuisine Italyen. Epis la amonize trè byen ak tout asyèt ki gen lay, piman, tomat, ak lwil oliv.

An relasyon ak lòt epis santi bon, sepandan, Basil montre yon karaktè trè dominan epi li pito parèt kòm yon prima donna. Avèk origan oswa marjolèn, sepandan, Basil se byen pare yo antre nan yon lyezon séduire.

Pami asyèt Basil ki pi koni yo se Caprese a, yon sòs salad tomat ak mozzarella, ak nan kou pesto alla Genovese, kote Basil klèman jwe wòl prensipal la. Tèm pesto a soti nan mo Italyen "pestare" (kraze). Sa a endike ke sòs la te itilize yo dwe fè nan yon mòtye - jodi a se yon blenndè men oswa yon blenndè souvan itilize.

Yon délikatès reyèl se yon pesto sèlman lè li frèch prepare. Endistriyèl pwodui pesto anjeneral fè dirab pa préservatifs ak bon sant la tou kite anpil yo dwe vle nan pifò ka yo.

Akote de resèt Basil ki byen koni yo, sepandan, gen inonbrabl lòt fason yo jwenn pi plis nan epis la diferan.

Resèt: Risotto Basil ak nwa Pine

Plat sa a montre ke Basil pa bezwen okenn frills e ke ou ka fè yon bagay trè espesyal nan jis kèk engredyan.

Engredyan pou 4 pòsyon:

• 450 g diri risotto
• apeprè 1 lit bouyon legim
• 36 fèy Basil
• 3 echalot
• 20 gram nwa Pine
• Ti lwil oliv 8 lwil oliv
• si ou vle: fwomaj parmesan (disponib tou vejetalyen)
• sèl lanmè
• pwav soti nan moulen an

Preparasyon:

Rense fèy yo Basil fre yon ti tan ak dlo frèt epi dousman tape sèk ak yon moso papye kwizin.
Mete 30 fèy Basil, 4 a 5 gwo kiyè lwil oliv, ak kèk sèl ak pwav nan blenndè a epi fè yon sòs omojèn. Natirèlman, ou ka itilize tou yon blenndè men oswa yon mòtye.
Tise echalot yo tise byen. Fry yo yon ti tan nan 3 gwo kiyè lwil oliv nan yon marmite.
Add diri a, brase epi vide bouyon an cho.
Kite risotto a mitone pou apeprè 15 a 20 minit epi pa bliye brase l de tan zan tan pou li pa boule.
Si sa nesesè, kontinyèlman ranpli ak bouyon.
Brase pesto a ak 2 gwo kiyè fwomaj parmesan griye.
Retire risotto a nan chalè a epi kite l repoze pou apeprè 5 minit.
Lè sa a, divize risotto a nan mitan plak yo epi gani ak nwa pen griye ak fèy Basil ki rete yo.

Ide: Pou Basil la ka konplètman devlope gou fre li yo, ou ta dwe swa pa kwit li nan tout oswa sèlman yon pati nan li.

Prezève Basil: lwil Basil

Konpare ak lòt remèd fèy Mediterane tankou ba oswa Rosemary, Basil gen dezavantaj ke li pèdi bon sant li lè sèk. Pou rezon sa a, yo anjeneral itilize fèy fre.

Sepandan, gen fason pou konsève Basil la ak prezève bon sant. Ou ka swa friz zèb fre a, sèvi ak li pou fè pesto, oswa fè yon lwil oliv Basil bon gou.

Pou fè sa, koupe yon ti ponyen fèy Basil epi mete yo nan yon boutèy nwa, ki ka fèmen. Lè sa a, ranpli boutèy la ak 500 ml lwil oliv siplemantè jenn fi epi kite lwil la Basil nan yon kote ki cho, souke li detanzantan pou li ka pénétrer.

Li enpòtan pou fèy yo toujou konplètman kouvri ak lwil oliv, otreman, gen yon risk pou mwazi!

Lè sa a, ou ka ajoute lwil la Basil, tankou B. filtre nan yon moso twal, vide l tounen nan yon boutèy, ak evoke santiman ete sou tab la menm nan fon lanmè yo nan sezon fredi.

Akote de fèy yo, ti grenn Basil ble-nwa yo ka jwi tou.

Grenn Basil bay pouvwa

Grenn Chia yo trè tandans nan moman sa a, men grenn Basil tou gen anpil yo ofri. Nan Thailand sa a z. B. kòm yon aplikasyon ajan epesman, menm jan yo devlope yon konsistans limon sou kontak ak dlo.

Lè grenn Basil yo tranpe nan dlo, yo elaji anpil fwa volim orijinal yo. Grenn Basil yo fondamantalman san gou, men yo se gwo pou ajoute desè bon gou tankou B. pou pwodwi pouding.

Ou ka griye grenn yo kroustiyan tou kòm yon ti goute ant repa (bwè anpil dlo), melanje yo nan fwete oswa ajoute yon manyen espesyal nan muzli, soup, oswa salad.

Ti pakè pouvwa yo chaje ak anpil sibstans enpòtan enpòtan epi yo tou bon pou trip yo.

Ou kapab tou itilize grenn Basil pou grandi jèrm. Ou ta dwe konnen ke grenn ki fòme limon (pa egzanp Basil oswa kreson) ta dwe yon ti tan wouze sèlman yon fwa epi apre sa sèlman mouye ak yon vaporisateur dlo si sa nesesè.

Natirèlman, ou ka itilize tou grenn yo pou grandi plant Basil pwòp ou yo.

Basil nan jaden an ak sou balkon la

Petèt ou menm tou ou te fè eksperyans douloure ke Basil ou te achte nan yon po te mouri apre jis yon semèn, malgre swen. Sa a se paske plant yo souvan vann lè yo deja trè estrès (egzanp akòz peryòd frèt).

Si ou vle rekòlte Basil fre pandan tout ete a ak nan sezon otòn la, ou pa ta dwe achte plant yo nan makèt la, men pito nan men jardinage ou fè konfyans. Si ou vle simen grenn Basil nan yon po, sonje ke yo se sa yo rele jèminatè limyè, ki pa dwe kouvri ak tè.

Plant Basil pa bezwen anpil swen. Si timoun yo solèy resevwa ase chalè ak limyè, tè a rich nan eleman nitritif epi li toujou kenbe yon ti kras imid, ou ka gade pou pi devan pou sante, kwasans Fertile ak yon rekòt rich.