John Myers
Entwodiksyon: Cuisine Myanma a
Myanma, ansyen ke yo rekonèt kòm Burma, se yon peyi ki sitiye nan Sidès Lazi. Dejena peyi a se yon melanj inik nan enfliyans kiltirèl ki soti nan Lachin, peyi Zend, ak Thailand. Se cuisine Myanma a li te ye pou itilizasyon engredyan senp ak gou fonse, sa ki fè li yon chwa popilè pou manje atravè mond lan.
Istwa Kilti Manje Myanma a
Istwa kilti manje Myanma a ka remonte nan 11yèm syèk la lè Anpi Bagan te etabli. Pandan tan sa a, itilizasyon diri te vin gaye toupatou, epi li rete yon manje prensipal nan Myanma jodi a. Dejena Burmese te enfliyanse plis pa komèsan Chinwa ak Endyen ki te rive nan peyi a pandan 18tyèm ak 19yèm syèk yo. Règ kolonyal Britanik la tou te gen yon enpak sou kilti manje Myanma a, ak entwodiksyon nan te ak popilarite nan gato ak patisri style angle.
Engredyan ak gou nan Myanma
Engredyan yo itilize nan kuizin Myanma a se senp ak lokalman sous, tankou diri, pwason, poul, vyann kochon, ak legim divès kalite. Epis santi bon ak remèd fèy tankou timerik, jenjanm, lay, ak sitwonèl yo souvan itilize ajoute gou nan asyèt. Gou yo nan cuisine Myanma a yo li te ye pou kouraj yo ak pikant, ak yon balans nan gou dous, tounen ak sale.
Asyèt pi popilè nan Myanma
Youn nan asyèt ki pi popilè nan Myanma se Mohinga, yon soup pwason ki fèt ak nouy diri ak yon varyete remèd fèy ak epis santi bon. Yon lòt plat popilè se Ohn No Khao Swè, yon soup nouy poul kokoye, ak Laphet Thoke, yon sòs salad fèy te fèrmante. Dejena Myanma a tou prezante yon seri de Curry ak fri, tankou Curry nan style Birmani ak legim ak vyann.
Plat nasyonal nan Myanma
Plat nasyonal Myanma se Mohinga. Li se yon manje maten popilè epi machann lari yo vann nan tout peyi a. Se soup la fè ak yon baz bouyon pwason epi li epè ak farin chich. Lè sa a, li aromatize ak sitwonèl, jenjanm, ak sòs pwason, epi li sèvi ak nouy diri, ze bouyi, ak beye kroustiyan.
Manje nan lari nan Myanma
Myanma se li te ye pou kilti manje lari li yo, ak varyete nan asyèt ki disponib se enkwayab. Soti nan ti goute bon plat tankou samosa ak nouy fri nan trete dous tankou krèp kokoye ak boul diri kolan, manje nan lari nan Myanma ofri yon bagay pou chak boujon gou.
Varyasyon rejyonal nan Cuisine Myanma a
Myanma gen divès varyasyon rejyonal nan cuisine li yo. Nan rejyon kotyè yo, fwidmè pi répandus, ak asyèt tankou Ngapi Yay (paste pwason) yo souvan konsome. Nan rejyon santral la, asyèt tankou Mandalay Mee Shay, yon plat nouy ak vyann kochon oswa poul, yo popilè. Nan Eta Shan, asyèt tankou Shan Nouy ak Shan-style poul yo pi popilè.
Konklizyon: Delights Gastronomik Myanma a
Dejena Myanma a se yon melanj délisyeu nan enfliyans kiltirèl ak gou. Sèvi ak engredyan ki senp ak epis santi bon fè li yon cuisine kaptivan yo eksplore. Si w ap eseye plat nasyonal la nan Mohinga oswa pran echantiyon kèk manje nan lari, cuisine Myanma a asire w ke pou tantalize boujon gou ou.
