Boulanjri pou Pak: 5 gwo resèt

Kwit pou Pak: 1. Bonbon bonbon Pak

Bonbon kroustiyan ka kwit pa sèlman nan tan Nwèl, men tou nan Pak. Avèk biskwit Pak amizan sa yo ki gen fòm ze, lapen oswa ti mouton, ou pral fè pwen nan chak kolasyon Pak.

• Pou 60 moso ou bezwen: 220 gram farin, 120 gram sik, yon pake sik vaniy, yon ze, 125 gram bè adousi, yon gwo kiyè kakawo, kèk farin pou woule, ekri sik oswa voye.
• Pou farin lan, mete farin lan, sik, sik vaniy, ze ak bè adousi nan yon bòl epi mase byen.
• Lè sa a, mwatye farin lan. Mwatye ale nan fim kole ak nan frijidè a. Lòt mwatye a kolore ak kakawo epi yo mete l nan frijidè a, tou vlope nan fim kole.
• Apre apeprè demi èdtan, ou ka woule farin lan sou yon plan travay farin epi koupe li soti ak kouto bonbon.
• Mete bonbon yo nan fou a prechofe (170 degre anwo ak anba chalè, 150 degre konveksyon) pou dis a douz minit.
• Kite bonbon yo fre. Lè sa a, ou ka dekore yo ak ekriti kolore oswa voye.

2. Pak ti mouton ki soti nan ledven

Ki sa ki Pak ta dwe san ti mouton an Pak klasik? Nan Variant resèt sa a, li pi piti pase yon biskwit ledven bon gou.

• Pou dis ti mouton, ou bezwen 80 gram bè, 240 mililit lèt cho, 500 gram farin, 60 gram sik, yon zongle sèl, yon pake ledven sèk oswa mwatye yon kib ledven fre. Pou glase a, ou bezwen yon ze, yon gwo kiyè lèt, senk rezen chèch, ak 100 gram sik granules.
• Nan premye etap la, chofe bè a koupe an moso ak lèt ​​la nan yon marmite. Nan yon bòl melanje farin lan ak sik, sèl, ak ledven sèk. Ajoute melanj la tyèd lèt-bè nan farin lan epi mase tout bagay byen. Lè sa a, kite farin lan repoze kouvri pou 60 minit.
• Koulye a, woule farin lan sou yon sifas travay farin. Mete sou kote yon moso farin ki menm gwosè ak abriko. Koupe rès la ak kouto bonbon. Mouton yo mete sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin.
• Fòme farin lan mete sou kote nan dis boul ki menm gwosè ak nwazèt. Peze sa yo plat ak dwèt ou epi kole yo nan tèt mouton an tankou zòrèy. Ou ta dwe kite espas vid yo repoze pou apeprè 15 minit.
• Fwe ze ak lèt ​​epi gaye melanj lan sou mouton yo. Mete rezen chèch pou je yo ak sik granules sou tèt. Biskwit yo kwit pou apeprè 16 minit nan 180 degre (fou konveksyon: 160 degre).

3. Pak gato

Bon gou, Airy, ak dekore avèk ze fondan kolore - sa yo se ponmkèt pafè Pak ki pa ta dwe jis pran plezi lestomak timoun yo.

• Engredyan pou douz ponmkèt: 125 gram bè adousi, 125 gram sik, yon pake sik vaniy, de ze, 150 gram yogout, 200 gram farin frans, de ti kiyè poud boulanjri, yon zongle sèl, senk gwo kiyè lèt. , pou topping la ou bezwen 200 gram fwomaj krèm, 125 gram bè adousi, 50 gram sik an poud, ze sik, ak koloran manje vèt.
• Melanje bè, sik, sik vaniy, ze, yogout, ak lèt ​​nan yon farin. Melanje farin lan, poud boulanjri, ak sèl ansanm epi ajoute nan farin lan.
• Mete farin lan (2 gwo kiyè chak) nan yon bwat mòfin oswa yon ka mòfin. Ponmkèt yo kwit nan fou a nan 180 degre (konveksyon: 160 degre) pou 25 minit.
• Pou topping la, melanje ansanm krèm fwomaj la, sik an poud, ak bè. Ajoute koloran manje a pou bay farin lan yon koulè vèt zèb. Mete krèm nan nan yon sak ak tiyo li sou ponmkèt yo refwadi. Finalman, mete ze sik yo sou tèt.

4. Fèy gato myèl

Avèk gato fèy juicy sa a, myèl la pa pral sèlman buz alantou nan savann lan, men tou nan vant ou ak antisipasyon. Eseye li epi jwi.

• Pou yon gato w ap bezwen 125 gram bè adousi, 160 gram sik, senk ze, 200 gram farin, ak de ti kiyè poud boulanjri. Pou krèm nan, ou bezwen 500 mililit lèt, de pake poud vaniy pouding, 90 gram sik, 400 gram krèm tounen, ak 250 gram kark ki pa gen anpil grès.
• Pou glas fwi a, ou bezwen sis fèy jelatin, 600 gram konfiti abriko, youn oubyen de bwat abriko, 50 gram chokola nwa, 48 je sik, ak nwa flake pou zèl yo.
• Melanje bè ak sik ansanm epi ajoute ze yo. Melanje farin lan ak poud boulanjri ansanm nan yon bòl separe epi ajoute nan melanj bè a. Melanje tout bagay byen epi mete l sou yon fèy boulanjri grese.
• Se gato a kwit nan 180 degre chalè anwo ak anba oswa 160 degre sikile lè pou apeprè 15 minit. Lè sa a, kite l refwadi nèt. Pou krèm nan, mete lèt la nan yon marmite. Ajoute poud vaniy pouding ak sik epi kite tout bagay bouyi.
• Nan pwochen etap la, melanje krèm tounen ak kark ki pa gen anpil grès ak pouding la refwadi. Mete krèm nan sou farin lan refwadi. Refwadi tout bagay pou yon demi èdtan.
• Pou glase fwi a, tranpe fèy jelatin yo nan yon bòl dlo frèt. Melanje konfiti abriko a ak de gwo kiyè dlo nan yon marmite. Ajoute jelatin lan epi chofe sou chalè ki ba.
• Lè sa a, mete glas la sou gato a, ki se Lè sa a, mete tounen nan frijidè a jiskaske kouch jelatin nan mete. Nan pwochen etap la, mete mwatye abriko yo nan yon Van epi kite yo vide. Lè sa a, mete mwatye yo sou tèt gato a.
• Fonn chokola nwa a nan yon beny dlo epi sèvi ak yon sak kanalizasyon pou gaye li sou abriko yo an bann. Lè sa a, mete de pwen chokola nan wotè tèt sou chak mwatye abriko. Peze je sik yo sou li. Peze de plis zanmann flak sou kote sa yo kòm zèl. Ak travay atizay ou a pare pou manje.

5. Pak Bunny eponj gato

Sa a gato eponj se pa sèlman bon gou, men tou revele yon sekrè lè tranche ouvè: gato Pak la se nan yon patisri bon gou.

• Pou yon gato pen, ou bezwen: 400 gram bè adousi, 380 gram sik, yon pake sik vaniy, uit ze, 600 gram farin frans, kat ti kiyè poud boulanjri, de zongle sèl, 25 gram poud kakawo, 200 mililit lèt, sik an poud pou voye; Kouto bonbon Bunny
• Pou farin nwa a, melanje 200 gram bè ak 190 gram sik, kat ze, ak sik vaniy. Lè sa a, melanje 300 gram farin frans ak de ti kiyè luil poud boulanjri, yon zongle sèl, ak 25 gram poud kakawo epi ajoute nan farin lan ak 100 mililit lèt.
• Ranpli farin lan nan yon fèblan pen epi kwit nan fou a pou 55 minit (chalè anwo ak anba: 180 degre, fou fanatik: 160 degre). Kite gato a fre epi retire li nan chodyè pen an.
• Pou farin lan limyè, melanje 200 gram bè ak 190 gram sik ak kat ze. Ajoute 300 gram farin frans, de ti kiyè poud boulanjri, ak yon zongle sèl. Melanje tout bagay byen epi ajoute 100 mililit lèt nan fen an. Mete de a twa gwo kiyè farin lan nan chodyè pen an. Lis tout bagay byen.
• Koupe gato nwa a an tranch apeprè de santimèt epè. Sèvi ak yon kouto Bunny pou koupe lapen Pak yo.
• Koulye a, mete lapen yo vètikal youn akote lòt nan chodyè pen an. Peze yo alalejè nan farin nan limyè anvan tout koreksyon pou yo kanpe pi byen.
• Ranpli twou vid ki genyen yo ak farin limyè ki rete a. Lè sa a, tout gato a tounen nan fou a pou yon lòt 50 minit.