John Myers
contents
show
Engredyan
- 400 g tagliatelle
- 600 g Filet tete poul
- 300 g Fèy epina nan frizè
- 1 Zonyon
- 50 g Parmesan ki fèk griye pou sòs la
- 20 g Fwomaj parmesan griye pou voye sou tèt
- 4 ti kuiyè Lwil netral
- 50 g Bè
- 2 ti kiyè Farin
- 100 ml Diven blan
- 400 ml Bouyon poul
- 200 ml Krèm
- Kolore pwav
- Sèl
- 2 ti kuiyè Moutad grenn
- 2 ti kuiyè Nwa kajou
enstriksyon
- Tise byen griye fwomaj parmesan an nan de pòsyon separe. Koupe trenng tete poul yo an ti moso. Kale ak tise byen koupe zonyon an. Fry mwatye nan poul la nan lwil cho nan yon chodyè san kouvwi, retire nan chodyè a ak sezon ak sèl ak pwav. Fè menm bagay la ak lòt mwatye a.
- Mete mwatye nan bè a nan grès la fri epi pèmèt zonyon an vin translusid nan li, voye farin lan sou li epi swe yon ti tan. Lè sa a, deglaze ak diven epi apre bouyi yon ti tan, ajoute bouyon an poul ak krèm. Kite mitone pou apeprè 5 minit sou chalè segondè. Pandan sòs la ap kwit, prepare pasta ak epina dapre enstriksyon ki sou pake a.
- Lè w vide pasta a, asire w ke pa gen dlo ki rete nan marmite a, mete lòt mwatye bè a nan marmite ki toujou cho a, ajoute pasta ki byen vide ak epina a epi melanje byen. Fè atansyon pou pa kite okenn boul epina a. Mete kouvèti a epi mete sou kote.
- Koulye a, fini sòs la. Fonn parmesan an nan sòs la, sezon ak sèl ak pwav, brase moutad la grenn. Ajoute nwa kajou ak vyann. Chofe tout bagay ankò. Fè aranjman pou nouy epina yo sou plak la, vide ragout poul la sou tèt epi voye Parmesan.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 232kilokaloriIdrat kabòn: 22gPwoteyin: 14.7gGrès: 8.8g
