John Myers
contents
show
Engredyan
Blan poul:
- 500 g Tete poul fre
- Poud paprika dous
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Sèl ak sèl lay
- Lay pwav
- 1 Apeprè zonyon koupe
- 1 lit. Soup vyann
- Kwi tè
- 2 ti kuiyè Lwil
Chou Bavarian:
- 0,5 pi gwo Kri chou blan
- 1 Koupe zonyon
- 2 ti kuiyè Sik mawon
- 2 ti kuiyè Lwil
- Sèl
- Grenn komen antye
- 1 bon piki Vinèg
- 200 ml Krèm amann oswa krèm
Pòmdetè ak joumou Mach
- 500 g Pòmdetè
- 500 g Joumou / MWEN PRAN BABYBEAR, men Hokkaido gen plis farin, kidonk pi bon!
- 2 ti kuiyè Bè mwatye grès - lèt mwatye grès
- 100 ml Krèm amann oswa krèm
- 2 ti kuiyè Krèm tounen 10% grès
- Sèl ak pwav soti nan moulen an
- Noutmèg ki fèk griye
- Lay pwav
Sòs:
- Mwen toujou sèvi ak jansiv krikèt pou mare.
- Men, tout moun jan li renmen, tou ale ak atach sòs elatriye 🙂
enstriksyon
Poul:
- Koupe tete poul doub epi netwaye yo. Sezon ak poud paprika, pwav, sèl, sèl lay ak pwav lay! Chofe lwil la nan yon marmite epi mete tete poul yo sou chak bò! Ajoute zonyon yo epi mawon yo! Deglaze ak bouyon.
- Moulen kèk grenn karvi, ajoute yon zongle sèl epi kwit sou anviwònman ki pi ba a! Apeprè 40-45 minit jiskaske asyèt yo pare! Anfòm byen 😉
Chou Bavarian:
- Retire chou a nan pye ble a epi kite l nan processeur manje a. Oswa koupe konsa! Lè sa a, chofe sik la nan yon gwo marmite epi ajoute lwil la. Kite l karamelize. Lè sa a, ajoute chou a ak fri yon ti tan. Ajoute sèl, grenn karvi ak yon bon piki krèm amann. Kwit sou yon anviwònman ki ba (brase detanzantan)!
Pòmdetè ak joumou Mach:
- Kale epi koupe pòmdetè yo briskeman, lave joumou an (pa kale) VITAMIN! 🙂 epi tou koupe apeprè. Vapè nan cuisinier a presyon pou 5 minit! Souche dlo ki rete a epi kraze legim yo briskeman! Ajoute bè ak krèm byen epi sezon ak sèl, pwav, lay pwav ak noutmèg! Finalman brase nan krèm tounen!
Sòs:
- Yon ti tan retire tete poul yo nan sòs la, pire sòs la byen oswa filtre zonyon yo! Ou ka nan kou kite zonyon yo nan la tou! Tou depan de gou ou! Mare ak jansiv pwa krikèt, elatriye!
- Sèvi!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 101kilokaloriIdrat kabòn: 5.9gPwoteyin: 6gGrès: 5.9g
