John Myers
contents
show
Engredyan
farin
- 400 g Farin eple
- 140 g Farin antye eple
- 2 pakèt Leven sèk
- 1 ti kuiyè Sèl lanmè soti nan moulen an
- 4 ti kuiyè Epis lwil oliv: lwil oliv èrbal
- 350 ml byè malt
enkruste
- 160 g Zoranj pòmdetè dous
- 150 g Koupe bekonn
enstriksyon
preparasyon pou
- Mezire ak chofe byè malte a - pa kite l bouyi !! -... Lave ak kale pòmdetè yo, peze 160 gram ak griye nan plim ... Chofe fou a a 220 ° C
Pwodiksyon farin
- Melanje farin antye eple, farin eple (tip 1050), ledven sèk, sèl ak kib bekonn, pòmdetè graje ak lwil oliv ak mase ak byè malte trè cho ... Travay farin lan kouray ak men ou pou apeprè 5-7 minit. ... pousyè ak farin epi kouvri epi kite monte pou double gwosè a nan yon kote ki pa rapid (apeprè 60 minit tan repo)
kwit
- Retire farin lan soti nan kle a ... mase yon ti tan sou yon sifas travay ki farine epi fòme yon pen ... mete sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye boulanjri epi kouvri ankò pou 30 minit ... voye ak dlo ak nan 220 ° C pou apeprè Kwit pou minit nan fou a ... mete sou dife pou chofe fou a epi kite l refwadi ... Si li son kre lè ou frape sou li, pen an bon!
Sèvi
- Koupe pen an nan tranch epè (tonbe byen fasil) epi sèvi
Depo ak lavi etajè
- Divize pen fre nan gwosè pòsyon epi friz endividyèlman nan sache ... pen fre oswa deglase ka kenbe nan bwat pen nan tanperati chanm pou approx. 4-5 jou san seche
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 189kilokaloriIdrat kabòn: 35.4gPwoteyin: 7gGrès: 1.6g
